Atlas Matbakhy
البحثحمّل التطبيق
☰
باستا وحمص سان مارينو
وصفة أطلس

باستا وحمص سان مارينو

2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون البكر الممتاز - مقسّم • 1 - متوسطة - بصلة صفراء - مفرومة ناعمًا • 1 - متوسطة - جزرة - مفرومة ناعمًا

13مكونات
6خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 13

طريقة التحضير

  1. 1. سخّن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة. أضف البصل والجزر والكرفس واطهها مدة 8–10 دقائق، مع التحريك من حين إلى آخر، حتى تلين من دون أن تتحمّر.
  2. 2. أضف الثوم وإكليل الجبل واطههما مدة دقيقة واحدة، حتى تفوح رائحتهما. أضف الحمص والطماطم المفرومة وحرّك، ثم اسكب مرق الخضروات. تبّل بالملح والفلفل الأسود ورقائق الفلفل الأحمر إذا رغبت في استخدامها.
  3. 3. ارفع حرارة الحساء حتى يغلي، ثم خفّف الحرارة واتركه يغلي برفق من دون غطاء مدة 15 دقيقة، حتى يمتص الحمص النكهة.
  4. 4. انقل نحو ثلث الحساء إلى خلاط واخلطه حتى يصبح ناعمًا، أو اهرسه جيدًا بهراسة البطاطس. أعده إلى القدر وحرّكه لتكثيف المرق.
  5. 5. أعد الحساء إلى غليان هادئ. أضف المعكرونة القصيرة واطهها من دون غطاء وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة، وعادةً مدة 8–10 دقائق، مع التحريك المتكرر لمنع التصاقها. أضف قليلًا من المرق إذا أصبح الحساء كثيفًا جدًا؛ ينبغي أن تكون المعكرونة طرية وأن يظل المرق خفيفًا وقوامه شبيهًا بالحساء.
  6. 6. تذوّق واضبط التتبيل. ارفع القدر عن النار، وأضف ملعقة كبيرة زيت الزيتون المتبقية وحرّك، ثم اترك الحساء يرتاح مدة 5 دقائق قبل التقديم.
طريقة التحضير
1 من 6

طريقة التحضير 1

1. سخّن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة. أضف البصل والجزر والكرفس واطهها مدة 8–10 دقائق، مع التحريك من حين إلى آخر، حتى تلين من دون أن تتحمّر.

قد يعجبك أيضاً

تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

GET IT ONGoogle Play

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play