Atlas Matbakhy
يخنة الخضار من سان مارينو
وصفة أطلس

يخنة الخضار من سان مارينو

3 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون - بكر ممتاز • 1 - متوسطة - بصلة صفراء - مفرومة ناعمًا • 1 - متوسطة - جزرة - مقطعة إلى مكعبات

15مكونات
6خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 15

طريقة التحضير

  1. 1. سخّن زيت الزيتون في قدر ثقيل على نار متوسطة. أضف البصل والجزر والكرفس واطهها لمدة 6–8 دقائق، مع التحريك من حين إلى آخر، حتى تلين.
  2. 2. أضف الثوم واطهه لمدة 30 ثانية، حتى تفوح رائحته.
  3. 3. حرّك البطاطس والطماطم المفرومة ومرق الخضروات الساخن والأوريغانو والملح والفلفل الأسود. اترك المزيج يغلي غليانًا هادئًا، ثم خفّف الحرارة وغطِّ القدر واتركه يطهى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
  4. 4. أضف الملفوف والكوسا. غطِّ القدر واترك المزيج يطهى على نار هادئة لمدة 12–15 دقيقة إضافية، حتى تنضج البطاطس وتلين الخضروات دون أن تتفتت.
  5. 5. أضف فاصولياء الكانيليني واطهها من دون غطاء لمدة 5 دقائق، مما يسمح بزيادة كثافة اليخنة قليلًا. تذوّق واضبط التتبيل إذا لزم الأمر.
  6. 6. ارفع القدر عن النار، وحرّك البقدونس، واترك اليخنة ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
طريقة التحضير
1 من 6

طريقة التحضير 1

1. سخّن زيت الزيتون في قدر ثقيل على نار متوسطة. أضف البصل والجزر والكرفس واطهها لمدة 6–8 دقائق، مع التحريك من حين إلى آخر، حتى تلين.

قد يعجبك أيضاً

تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play