Atlas Matbakhy
باندانوس بالاوي
وصفة أطلس

باندانوس بالاوي

1 - حبة كاملة - ثمرة باندانوس ناضجة - مشذبة ومفصولة إلى مفاتيح ثمار فردية • 750 - مل - ماء - مع كمية إضافية للشطف • 400 - مل - حليب جوز الهند - غير مُحلّى

5مكونات
5خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 5

طريقة التحضير

  1. 1. اغسل مفاتيح ثمار الباندانوس جيدًا. باستخدام سكين متين، أزل الأطراف الخارجية القاسية وأي أجزاء ليفية غير صالحة للأكل.
  2. 2. ضع مفاتيح الثمار في قدر مع الماء، واتركها تغلي على نار عالية. خفّف الحرارة، وغطِّ القدر، واتركها تُطهى على نار هادئة لمدة 35–45 دقيقة، حتى يصبح اللب طريًا جدًا وينفصل عن الألياف.
  3. 3. ارفع القدر عن النار، واترك الثمار تبرد حتى يصبح من الآمن لمسها. اكشط اللب الطري من الألياف بملعقة، وتخلّص من الألياف الصلبة والبذور. مرّر اللب عبر مصفاة خشنة، مع إضافة قليل من ماء الطهي إذا لزم الأمر، لتحضير هريس كثيف.
  4. 4. أعد الهريس إلى القدر. أضف حليب جوز الهند والسكر البني والملح وحرّك، ثم سخّن المزيج على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 8–10 دقائق، مع التحريك المتكرر. لا تدع حليب جوز الهند يغلي غليانًا شديدًا.
  5. 5. تذوّق واضبط درجة الحلاوة إذا لزم الأمر. قدّمه دافئًا كحلوى طرية، أو اتركه يبرد لمدة ساعة واحدة على الأقل وقدّمه باردًا.
طريقة التحضير
1 من 5

طريقة التحضير 1

1. اغسل مفاتيح ثمار الباندانوس جيدًا. باستخدام سكين متين، أزل الأطراف الخارجية القاسية وأي أجزاء ليفية غير صالحة للأكل.

قد يعجبك أيضاً

تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play