Atlas Matbakhy
البحثحمّل التطبيق
☰
شوربة المأكولات البحرية البالاوية
وصفة أطلس

شوربة المأكولات البحرية البالاوية

1 - ملعقة كبيرة - زيت جوز الهند - أو زيت طهي محايد آخر • 1 - متوسطة - بصلة صفراء - مفرومة ناعمًا • 3 - فصوص - ثوم - مفروم

16مكونات
7خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 16

طريقة التحضير

  1. 1. سخّن زيت جوز الهند في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 4–5 دقائق، حتى يلين. أضف الثوم والزنجبيل واطههما لمدة دقيقة واحدة مع التحريك المستمر.
  2. 2. أضف عشبة الليمون المهروسة والطماطم المقطعة إلى مكعبات. اطهها لمدة دقيقتين، حتى تبدأ الطماطم في أن تلين.
  3. 3. اسكب مرق المأكولات البحرية وأضف القلقاس. اتركه يغلي، ثم خفّض الحرارة واتركه يغلي على نار هادئة من دون غطاء لمدة 15–20 دقيقة، حتى يصبح القلقاس طريًا عند غرس سكين فيه.
  4. 4. أضف حليب جوز الهند والملح والفلفل الأسود وحرّك. أعد الحساء إلى غليان هادئ؛ لا تدعه يغلي بقوة، وإلا فقد ينفصل حليب جوز الهند.
  5. 5. أضف قطع السمك والروبيان. اتركها تغلي على نار هادئة لمدة 3–4 دقائق، ثم أضف المحار. غطِّ القدر واطهه لمدة 4–6 دقائق، حتى ينفتح المحار، ويصبح الروبيان معتمًا وردي اللون، ويتفتت السمك بسهولة.
  6. 6. تخلّص من أي محار يظل مغلقًا وأزل عشبة الليمون. تذوّق الحساء واضبط التتبيل بإضافة الملح والفلفل الأسود.
  7. 7. اغرف الحساء في أوعية وزيّنه بالكزبرة المفرومة. قدّمه ساخنًا مع شرائح الليمون الأخضر لعصرها فوق الحساء.
طريقة التحضير
1 من 7

طريقة التحضير 1

1. سخّن زيت جوز الهند في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 4–5 دقائق، حتى يلين. أضف الثوم والزنجبيل واطههما لمدة دقيقة واحدة مع التحريك المستمر.

قد يعجبك أيضاً

تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

GET IT ONGoogle Play

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play