Atlas Matbakhy
تونة بالاوية بجوز الهند
وصفة أطلس

تونة بالاوية بجوز الهند

600 - غ - شرائح تونة - مقطعة إلى قطع بحجم 4 سم • 400 - مل - حليب جوز الهند - غير مُحلّى • 1 - متوسطة - بصلة - مقطعة إلى شرائح رفيعة

12مكونات
6خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 12

طريقة التحضير

  1. 1. جفف شرائح التونة بالتربيت عليها وتبّلها بـ 3 غ من الملح والفلفل الأسود. اتركها جانبًا أثناء تحضير الصلصة.
  2. 2. سخّن الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 4–5 دقائق، حتى يلين. أضف الثوم والزنجبيل والفلفل الحار، إذا استُخدم، واطهها لمدة دقيقة واحدة.
  3. 3. أضف الطماطم المقطعة إلى مكعبات واطهها لمدة 3 دقائق، حتى تبدأ في التفكك. اسكب حليب جوز الهند وأضف غرامَي الملح المتبقيين. اترك الصلصة تغلي غليانًا هادئًا.
  4. 4. أضف قطع التونة إلى المقلاة في طبقة واحدة. غطِّ المقلاة واتركها تغلي بهدوء لمدة 5–7 دقائق، مع قلب القطع مرة واحدة، حتى تنضج التونة تمامًا وتزداد كثافة الصلصة قليلًا. تجنّب الغليان الشديد، لأنه قد يجعل التونة جافة.
  5. 5. ارفع المقلاة عن النار وحرّك عصير الليمون الأخضر فيها. تذوّق واضبط التتبيل إذا لزم الأمر.
  6. 6. اترك التونة في الصلصة لمدة دقيقتين، ثم انثر الكزبرة المفرومة على الوجه وقدّمها ساخنة.
طريقة التحضير
1 من 6

طريقة التحضير 1

1. جفف شرائح التونة بالتربيت عليها وتبّلها بـ 3 غ من الملح والفلفل الأسود. اتركها جانبًا أثناء تحضير الصلصة.

قد يعجبك أيضاً

ديموكوصفة أطلس
5 مكونات•6 خطوات

ديموك

1 - كيلوغرام - جذر القلقاس - مقشّر ومقطّع إلى قطع • 400 - مليلتر - حليب جوز الهند - غير مُحلّى • 120 - مليلتر - ماء -

عرض الوصفة →
سمك مشوي بالاويوصفة أطلس
8 مكونات•5 خطوات

سمك مشوي بالاوي

1 - كامل - سمك - سمكة سنابر كاملة بوزن 1 إلى 1.2 كغ - أو أي سمك أبيض متماسك آخر، منظف ومزال القشور • 60 - مل - صلصة الصويا - يُفضّل استخدام صلصة الصويا الفاتحة • 45 - مل - عصير الليمون الحامض - معصور طازجًا

عرض الوصفة →
تونة مشوية بالاويةوصفة أطلس
7 مكونات•6 خطوات

تونة مشوية بالاوية

4 - شرائح - تونة - نحو 170 غ لكل شريحة، بسماكة 2.5 سم • 60 - مل - صلصة الصويا - يُفضّل استخدام صلصة الصويا الخفيفة • 30 - مل - عصير الليمون الحامض - معصور طازجًا

عرض الوصفة →
تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play