Atlas Matbakhy
سمك نيء بالاوي
وصفة أطلس

سمك نيء بالاوي

500 - غ - شرائح سمك نيئة متماسكة - من نوع الساشيمي، منزوعة الجلد والعظام، ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1.5 سم • 120 - مل - حليب جوز الهند - غير محلى • 60 - مل - عصير الليمون الحامض - معصور طازجًا

8مكونات
4خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 8

طريقة التحضير

  1. 1. أبقِ السمك مبردًا حتى يحين وقت استخدامه. استخدم فقط سمكًا طازجًا جدًا من نوع الساشيمي ومن مصدر موثوق؛ قطّعه إلى مكعبات بحجم 1.5 سم وضعه في وعاء زجاجي أو من الفولاذ المقاوم للصدأ مبرد.
  2. 2. أضف عصير الليمون الحامض والملح والفلفل الأسود إلى السمك. حرّك برفق لتغطيته، ثم برّده لمدة 10–15 دقيقة، حتى يصبح السطح الخارجي للسمك معتمًا قليلًا بينما يظل المركز طريًا.
  3. 3. أضف حليب جوز الهند والخيار والطماطم والبصل الأحمر وحرّك حتى تمتزج المكونات بالتساوي.
  4. 4. تذوّق واضبط كمية الملح إذا لزم الأمر. برّد الخليط لمدة 5 دقائق إضافية، ثم قدّمه فورًا وهو بارد. لا تترك السمك النيئ في درجة حرارة الغرفة.
طريقة التحضير
1 من 4

طريقة التحضير 1

1. أبقِ السمك مبردًا حتى يحين وقت استخدامه. استخدم فقط سمكًا طازجًا جدًا من نوع الساشيمي ومن مصدر موثوق؛ قطّعه إلى مكعبات بحجم 1.5 سم وضعه في وعاء زجاجي أو من الفولاذ المقاوم للصدأ مبرد.

قد يعجبك أيضاً

ديموكوصفة أطلس
5 مكونات•6 خطوات

ديموك

1 - كيلوغرام - جذر القلقاس - مقشّر ومقطّع إلى قطع • 400 - مليلتر - حليب جوز الهند - غير مُحلّى • 120 - مليلتر - ماء -

عرض الوصفة →
سمك مشوي بالاويوصفة أطلس
8 مكونات•5 خطوات

سمك مشوي بالاوي

1 - كامل - سمك - سمكة سنابر كاملة بوزن 1 إلى 1.2 كغ - أو أي سمك أبيض متماسك آخر، منظف ومزال القشور • 60 - مل - صلصة الصويا - يُفضّل استخدام صلصة الصويا الفاتحة • 45 - مل - عصير الليمون الحامض - معصور طازجًا

عرض الوصفة →
تونة مشوية بالاويةوصفة أطلس
7 مكونات•6 خطوات

تونة مشوية بالاوية

4 - شرائح - تونة - نحو 170 غ لكل شريحة، بسماكة 2.5 سم • 60 - مل - صلصة الصويا - يُفضّل استخدام صلصة الصويا الخفيفة • 30 - مل - عصير الليمون الحامض - معصور طازجًا

عرض الوصفة →
تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play