قلقاس بالاوِي بجوز الهند
1 - كغ - جذر القلقاس - مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 4 سم • 400 - مل - حليب جوز الهند - غير محلى • 250 - مل - ماء -
4مكونات
5خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.
المكونات
0 تم تجهيز / 4طريقة التحضير
- 1. ارتدِ قفازات أثناء تقشير القلقاس، إذ يمكن أن يسبب القلقاس النيء تهيجًا للجلد. اغسل القطع المقشرة جيدًا.
- 2. ضع القلقاس في قدر كبيرة وأضف الماء ونصف كمية الملح. اتركه حتى يغلي، ثم خفّف الحرارة، وغطِّ القدر، واتركه يطهى على نار هادئة لمدة 20–30 دقيقة، حتى يصبح القلقاس طريًا تمامًا عند وخزه بالشوكة.
- 3. صفِّ القلقاس، ثم أعده إلى القدر. أضف حليب جوز الهند والكمية المتبقية من الملح.
- 4. اترك الخليط يغلي غليانًا هادئًا على نار متوسطة إلى منخفضة. اطهه من دون غطاء لمدة 8–10 دقائق، مع تقليب القلقاس بحذر من حين لآخر، حتى يزداد حليب جوز الهند كثافة قليلًا ويغلف القطع. لا تدعه يغلي بشدة، وإلا فقد ينفصل حليب جوز الهند.
- 5. اتركه يرتاح لمدة 5 دقائق، ثم قدمه دافئًا.
قد يعجبك أيضاً
قلقاس بالاوي
1 - كغ - جذر القلقاس - مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 4 سم • 500 - مل - ماء - مع المزيد إذا لزم الأمر للسلق • 400 - مل - حليب جوز الهند - غير محلى
عرض الوصفة →كسافا بالاوية
900 - غ - الكسافا - مقشّرة ومغسولة ومبشورة ناعمًا • 400 - مل - حليب جوز الهند - غير مُحلّى • 150 - غ - السكر المحبب -
عرض الوصفة →سلطة البابايا الخضراء بالاوية
1 - حبة كاملة - بابايا خضراء - نحو 700 غ، مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رفيعة - أو مبشورة بخشونة • 1 - متوسطة - طماطم - مقطعة إلى مكعبات • 1/2 - متوسطة - بصلة حمراء - مقطعة إلى شرائح رفيعة
عرض الوصفة →كسافا بالاوية بجوز الهند
1 - كغ - الكسافا - جذور طازجة، مقشّرة ومقطّعة إلى قطع بطول 5 سم • 1.5 - لتر - الماء - لغلي الكسافا • 400 - مل - حليب جوز الهند - يُفضّل كامل الدسم
عرض الوصفة →تطبيق أطلس مطبخي
حمّل تطبيق أطلس مطبخي
احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.
تطبيق أطلس مطبخي
- عرض الوصفة
- راجع أسعار المكونات
- احسب تكلفة الوصفة