وصفة أطلس

كسافا بالاوية بجوز الهند

Name: كسافا بالاوية بجوز الهند
Ingredients: 1 - كغ - الكسافا - جذور طازجة، مقشّرة ومقطّعة إلى قطع بطول 5 سم; 1.5 - لتر - الماء - لغلي الكسافا; 400 - مل - حليب جوز الهند - يُفضّل كامل الدسم; 60 - غ - السكر البني - يُضبط حسب الذوق; 2 - غ - الملح - نحو ثلث ملعقة صغيرة

1 - كغ - الكسافا - جذور طازجة، مقشّرة ومقطّعة إلى قطع بطول 5 سم • 1.5 - لتر - الماء - لغلي الكسافا • 400 - مل - حليب جوز الهند - يُفضّل كامل الدسم

5مكونات

5خطوات

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 5

1 - كغ - الكسافا - جذور طازجة، مقشّرة ومقطّعة إلى قطع بطول 5 سم
1.5 - لتر - الماء - لغلي الكسافا
400 - مل - حليب جوز الهند - يُفضّل كامل الدسم
60 - غ - السكر البني - يُضبط حسب الذوق
2 - غ - الملح - نحو ثلث ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. اغسل قطع الكسافا المقشّرة واقطع أي ألياف خشبية في مركزها. ضع الكسافا في قدر كبير، واغمرها بالماء، واتركها حتى تغلي.
2. اغْلِها من دون تغطية لمدة 25–35 دقيقة، حتى تصبح الكسافا طرية تمامًا عند وخزها بشوكة. صفِّها جيدًا وتخلّص من ماء الطهي.
3. أعد الكسافا إلى القدر. أضف حليب جوز الهند والسكر البني والملح، واترك المزيج يصل إلى غليان هادئ على نار متوسطة إلى منخفضة.
4. اتركها على نار هادئة لمدة 8–10 دقائق، مع تقليب الكسافا برفق مرة أو مرتين، حتى تتغطى بخليط جوز الهند وتزداد سماكة الصلصة قليلًا. لا تدع حليب جوز الهند يغلي بقوة.
5. اتركها ترتاح لمدة 5 دقائق، ثم قدّمها دافئة مع سكب صلصة جوز الهند فوق الكسافا.

قد يعجبك أيضاً

وصفة أطلس

4 مكونات•5 خطوات

قلقاس بالاوي

1 - كغ - جذر القلقاس - مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 4 سم • 500 - مل - ماء - مع المزيد إذا لزم الأمر للسلق • 400 - مل - حليب جوز الهند - غير محلى

عرض الوصفة →

وصفة أطلس

7 مكونات•6 خطوات