وصفة أطلس

فطائر الموز البالاوية

Name: فطائر الموز البالاوية
Ingredients: 4 - متوسطة - موز - ناضج جدًا، مقشّر; 120 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - منخول; 30 - غ - سكر حبيبي -; 1 - ملعقة صغيرة - مسحوق الخَبز -; 1/4 - ملعقة صغيرة - ملح -; 1 - كبيرة - بيضة -; 60 - مل - حليب جوز الهند -; 500 - مل - زيت نباتي - للقلي العميق

4 - متوسطة - موز - ناضج جدًا، مقشّر • 120 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - منخول • 30 - غ - سكر حبيبي -

8مكونات

6خطوات

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 8

4 - متوسطة - موز - ناضج جدًا، مقشّر
120 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - منخول
30 - غ - سكر حبيبي -
1 - ملعقة صغيرة - مسحوق الخَبز -
1/4 - ملعقة صغيرة - ملح -
1 - كبيرة - بيضة -
60 - مل - حليب جوز الهند -
500 - مل - زيت نباتي - للقلي العميق

طريقة التحضير

1. اهرس الموز المقشّر في وعاء كبير حتى يصبح ناعمًا في معظمه، مع ترك بضع قطع صغيرة لإضفاء قوام.
2. أضف البيضة وحليب جوز الهند، واخفق حتى تمتزج المكونات.
3. في وعاء منفصل، اخلط الدقيق والسكر ومسحوق الخَبز والملح. أضف المكونات الجافة إلى خليط الموز وحرّك فقط حتى يتكوّن خليط كثيف يمكن غرفه. لا تفرط في الخلط.
4. اسكب الزيت النباتي في قدر عميق وثقيل، وسخّنه إلى 175°م. يجب أن يكون الزيت عميقًا بما يكفي لتطفو الفطائر من دون أن تلامس القاع.
5. اعمل على دفعات، وأسقط ملاعق كبيرة ممتلئة من الخليط في الزيت الساخن، مع ترك مسافة بين الفطائر. اقْلِها مدة 2–3 دقائق لكل جانب، مع قلبها مرة واحدة، حتى تنتفخ وتصبح ذهبية بنية داكنة وتنضج تمامًا من الوسط.
6. انقل الفطائر إلى طبق أو رف مبطّن بمنشفة ورقية لتصفيتها. أعد الزيت إلى درجة حرارة 175°م بين الدفعات، ثم قدّم فطائر الموز دافئة.