Atlas Matbakhy
سمك ناوروي بجوز الهند
وصفة أطلس

سمك ناوروي بجوز الهند

600 - غ - شرائح سمك أبيض - متماسكة، منزوعة العظام، ومقطعة إلى قطع كبيرة • 400 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم • 1 - متوسطة - بصلة - مقطعة إلى شرائح رقيقة

9مكونات
5خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 9

طريقة التحضير

  1. 1. جفّف قطع السمك بالتربيت، وتبّلها بنصف كمية الملح والفلفل الأسود.
  2. 2. سخّن الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 4–5 دقائق، حتى يلين. أضف الثوم والفلفل الحار واطهُهما لمدة دقيقة واحدة.
  3. 3. اسكب حليب جوز الهند وأضف الكمية المتبقية من الملح. اترك المزيج حتى يغلي غليانًا هادئًا، ثم اطهه لمدة 5 دقائق حتى تُنكّه المكوّنات العطرية الصلصة.
  4. 4. ضع قطع السمك بحذر في صلصة جوز الهند الغالية غليانًا هادئًا. غطِّ المقلاة واطهُ السمك برفق لمدة 8–12 دقيقة، مع قلب القطع مرة واحدة، حتى يصبح السمك معتمًا من الداخل بالكامل ويتفتت بسهولة بالشوكة. لا تدعه يغلي بقوة، وإلا قد ينفصل حليب جوز الهند.
  5. 5. ارفع المقلاة عن النار وحرّك عصير الليمون الأخضر فيها. تذوّق واضبط كمية الملح إذا لزم الأمر. اتركه يرتاح لمدة دقيقتين، ثم قدّمه ساخنًا مع صلصة جوز الهند.
طريقة التحضير
1 من 5

طريقة التحضير 1

1. جفّف قطع السمك بالتربيت، وتبّلها بنصف كمية الملح والفلفل الأسود.

قد يعجبك أيضاً

سمك ناوروي مشويوصفة أطلس
9 مكونات•6 خطوات

سمك ناوروي مشوي

720 - غ - شرائح سمك أبيض متماسك - بقشره - أو منزوع القشر، نحو 4 شرائح • 120 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم • 30 - مل - عصير الليمون الحامض - معصور طازجًا

عرض الوصفة →
تونة ناورويةوصفة أطلس
12 مكونات•7 خطوات

تونة ناوروية

600 - غ - شرائح التونة - مقطّعة إلى 4 حصص، بسماكة نحو 2 سم • 2 - ملعقة كبيرة - الزيت النباتي - مقسّم • 1 - متوسط - البصل - مقطّع إلى شرائح رفيعة

عرض الوصفة →
تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play