Atlas Matbakhy
سمك ناوروي بجوز الهند
وصفة أطلس

سمك ناوروي بجوز الهند

600 - غ - شرائح سمك أبيض متماسكة - مقطعة إلى 4 حصص • 400 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم • 1 - متوسطة - بصلة - مقطعة إلى شرائح رقيقة

12مكونات
6خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 12

طريقة التحضير

  1. 1. جفّف شرائح السمك بالتربيت وتبّلها بنصف كمية الملح والفلفل الأسود. رشّ عليها نصف عصير الليمون واتركها جانبًا لمدة 10 دقائق.
  2. 2. سخّن الزيت النباتي في مقلاة واسعة وعميقة على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 4–5 دقائق حتى يطرى. أضف الثوم والزنجبيل والفلفل الحار الاختياري واطهها لمدة دقيقة واحدة مع التحريك.
  3. 3. أضف الطماطم المقطعة إلى مكعبات واطهها لمدة 2–3 دقائق، حتى تبدأ في التفكك.
  4. 4. اسكب حليب جوز الهند وأضف الكمية المتبقية من الملح. اترك الصلصة تصل إلى غليان هادئ، ثم اطهها دون تغطية لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين إلى آخر.
  5. 5. رتّب السمك داخل صلصة جوز الهند. غطِّ المقلاة واتركها على نار هادئة لمدة 8–12 دقيقة، حسب سُمك الشرائح، حتى يصبح السمك معتمًا من الداخل تمامًا ويتفتت بسهولة بالشوكة. تجنّب الغليان الشديد، لأنه قد يؤدي إلى تفكك السمك.
  6. 6. أضف عصير الليمون المتبقي مع التحريك، وتذوّق واضبط التتبيل إذا لزم الأمر. رشّ الكزبرة المفرومة وقدّم الطبق ساخنًا.
طريقة التحضير
1 من 6

طريقة التحضير 1

1. جفّف شرائح السمك بالتربيت وتبّلها بنصف كمية الملح والفلفل الأسود. رشّ عليها نصف عصير الليمون واتركها جانبًا لمدة 10 دقائق.

قد يعجبك أيضاً

سمك ناوروي مشويوصفة أطلس
9 مكونات•6 خطوات

سمك ناوروي مشوي

720 - غ - شرائح سمك أبيض متماسك - بقشره - أو منزوع القشر، نحو 4 شرائح • 120 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم • 30 - مل - عصير الليمون الحامض - معصور طازجًا

عرض الوصفة →
تونة ناورويةوصفة أطلس
12 مكونات•7 خطوات

تونة ناوروية

600 - غ - شرائح التونة - مقطّعة إلى 4 حصص، بسماكة نحو 2 سم • 2 - ملعقة كبيرة - الزيت النباتي - مقسّم • 1 - متوسط - البصل - مقطّع إلى شرائح رفيعة

عرض الوصفة →
تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play