Atlas Matbakhy
سمك ناوروي مشوي
وصفة أطلس

سمك ناوروي مشوي

720 - غ - شرائح سمك أبيض متماسك - بقشره - أو منزوع القشر، نحو 4 شرائح • 120 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم • 30 - مل - عصير الليمون الحامض - معصور طازجًا

9مكونات
6خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 9

طريقة التحضير

  1. 1. جفّف شرائح السمك بالتربيت وضعها في طبق ضحل.
  2. 2. اخفق حليب جوز الهند وعصير الليمون الحامض والثوم والزنجبيل و3 غ من الملح والفلفل الأسود و15 مل من الزيت النباتي معًا. اسكب التتبيلة فوق السمك، مع تقليب الشرائح لتتغطى بها. غطِّ الطبق وضعه في الثلاجة لمدة 20–30 دقيقة.
  3. 3. سخّن الشواية أو المشواة إلى حرارة متوسطة إلى مرتفعة، نحو 200°م. نظّف القضبان وادهنها بـ15 مل المتبقية من الزيت النباتي.
  4. 4. أخرج السمك من التتبيلة وتخلّص من التتبيلة المستخدمة. تبّل السمك بـ2 غ المتبقية من الملح.
  5. 5. اشوِ السمك لمدة 4–6 دقائق لكل جانب، بحسب السمك، مع تقليبه بحذر مرة واحدة. ينضج السمك عندما يتفتت بسهولة بالشوكة وتبلغ حرارته 63°م في الجزء الأكثر سماكة.
  6. 6. انقل السمك المشوي إلى طبق واتركه يرتاح لمدة 2–3 دقائق. قدّمه ساخنًا مع شرائح الليمون الحامض.
طريقة التحضير
1 من 6

طريقة التحضير 1

1. جفّف شرائح السمك بالتربيت وضعها في طبق ضحل.

قد يعجبك أيضاً

تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play