Atlas Matbakhy
البحثحمّل التطبيق
☰
تونة ناوروية
وصفة أطلس

تونة ناوروية

600 - غ - شرائح التونة - مقطّعة إلى 4 حصص، بسماكة نحو 2 سم • 2 - ملعقة كبيرة - الزيت النباتي - مقسّم • 1 - متوسط - البصل - مقطّع إلى شرائح رفيعة

12مكونات
7خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 12

طريقة التحضير

  1. 1. جفّف شرائح التونة بالتربيت، وتبّل الجانبين بنصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
  2. 2. سخّن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة إلى عالية. حمّر التونة لمدة 2–3 دقائق على كل جانب، حتى يصبح لونها بنياً فاتحاً من دون أن تنضج بالكامل. انقل التونة إلى طبق.
  3. 3. خفّف الحرارة إلى متوسطة وأضف الكمية المتبقية من الزيت النباتي. اطهِ البصل لمدة 4–5 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى يلين.
  4. 4. أضف الثوم والزنجبيل والفلفل الحار الاختياري. اطهِ المكونات لمدة 30 ثانية، حتى تفوح رائحتها.
  5. 5. أضف الطماطم المقطعة إلى مكعبات وحرّكها، ثم اطهها لمدة دقيقتين. اسكب حليب جوز الهند، وأضف نصف ملعقة صغيرة المتبقية من الملح، واترك الصلصة تصل إلى غليان هادئ.
  6. 6. أعد التونة إلى المقلاة واسكب الصلصة فوقها بالملعقة. غطِّ المقلاة واتركها تغلي بهدوء لمدة 4–6 دقائق، مع قلب التونة مرة واحدة، حتى تصبح معتمة وتصل حرارتها في الوسط إلى 63°C، أو تنضج حسب الدرجة المرغوبة.
  7. 7. ارفع المقلاة عن النار وحرّك عصير الليمون الأخضر في صلصة جوز الهند. اتركها ترتاح لمدة دقيقتين، ثم زيّنها بالبصل الأخضر المقطّع إلى شرائح وقدّمها فوراً.
طريقة التحضير
1 من 7

طريقة التحضير 1

1. جفّف شرائح التونة بالتربيت، وتبّل الجانبين بنصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.

قد يعجبك أيضاً

سمك ناوروي مشويوصفة أطلس
9 مكونات•6 خطوات

سمك ناوروي مشوي

720 - غ - شرائح سمك أبيض متماسك - بقشره - أو منزوع القشر، نحو 4 شرائح • 120 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم • 30 - مل - عصير الليمون الحامض - معصور طازجًا

عرض الوصفة →
تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

GET IT ONGoogle Play

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play