Atlas Matbakhy
تونة ناوروية مشوية
وصفة أطلس

تونة ناوروية مشوية

700 - غ - شرائح التونة - 4 شرائح، بسماكة نحو 2.5 سم • 120 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم • 30 - مل - عصير الليمون الحامض - معصور حديثًا

9مكونات
6خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 9

طريقة التحضير

  1. 1. جفّف شرائح التونة بالتربيت باستخدام مناشف ورقية وضعها في طبق مسطّح.
  2. 2. اخفق حليب جوز الهند وعصير الليمون الحامض والثوم والزنجبيل والزيت النباتي والملح والفلفل الأسود معًا. اسكب التتبيلة فوق التونة، مع تقليب الشرائح لتغطية الجانبين. غطِّها وضعها في الثلاجة لمدة 20–30 دقيقة؛ لا تتبلها مدة أطول بكثير لأن عصير الليمون الحامض قد يؤثر في قوامها.
  3. 3. سخّن الشواية أو المشواة مسبقًا على حرارة عالية، نحو 230°م. ادهن شبكة الشواية بقليل من الزيت.
  4. 4. أخرج التونة من التتبيلة واترك الفائض يت滴ر. تخلّص من التتبيلة المستخدمة.
  5. 5. اشوِ التونة لمدة 2–4 دقائق لكل جانب، بحسب السماكة ودرجة النضج المرغوبة. ينبغي أن يكون السطح محمّرًا والوسط معتمًا قليلًا ورطبًا؛ وللحصول على تونة مطهية تمامًا، اشوِها حتى تبلغ حرارة الوسط 63°م.
  6. 6. انقل التونة إلى طبق واتركها ترتاح لمدة 3 دقائق. قدّمها فورًا مع شرائح الليمون الحامض.
طريقة التحضير
1 من 6

طريقة التحضير 1

1. جفّف شرائح التونة بالتربيت باستخدام مناشف ورقية وضعها في طبق مسطّح.

قد يعجبك أيضاً

سمك ناوروي مشويوصفة أطلس
9 مكونات•6 خطوات

سمك ناوروي مشوي

720 - غ - شرائح سمك أبيض متماسك - بقشره - أو منزوع القشر، نحو 4 شرائح • 120 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم • 30 - مل - عصير الليمون الحامض - معصور طازجًا

عرض الوصفة →
تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play