وصفة أطلس

قلقاس ناوروي

Name: قلقاس ناوروي
Ingredients: 1 - كغ - القلقاس - مقشّر ومقطّع إلى قطع بحجم 4 سم; 2 - لتر - الماء - أو كمية كافية لتغطية القلقاس; 10 - غ - الملح - مقسّم; 250 - مل - كريمة جوز الهند - للتقديم

1 - كغ - القلقاس - مقشّر ومقطّع إلى قطع بحجم 4 سم • 2 - لتر - الماء - أو كمية كافية لتغطية القلقاس • 10 - غ - الملح - مقسّم

4مكونات

4خطوات

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 4

1 - كغ - القلقاس - مقشّر ومقطّع إلى قطع بحجم 4 سم
2 - لتر - الماء - أو كمية كافية لتغطية القلقاس
10 - غ - الملح - مقسّم
250 - مل - كريمة جوز الهند - للتقديم

طريقة التحضير

1. اغسل القلقاس المقشّر جيدًا وضع القطع في قدر كبير. أضف الماء و5 غ من الملح.
2. ارفع الماء إلى درجة الغليان على نار عالية، ثم خفّف الحرارة للحفاظ على غليان هادئ ومستمر. غطِّ القدر واطهُ لمدة 25–35 دقيقة، أو حتى يصبح القلقاس طريًا تمامًا عند وخزه بالشوكة.
3. صفِّ القلقاس جيدًا واتركه لمدة 2–3 دقائق حتى تتبخر الرطوبة الزائدة. لا تأكل القلقاس نيئًا أو غير ناضج تمامًا.
4. انقل القلقاس إلى طبق التقديم، ورشّ عليه الملح المتبقي، ثم اسكب كريمة جوز الهند فوقه أو قدّمها إلى جانبه. قدّمه ساخنًا.