Atlas Matbakhy
قلقاس ناوروي بجوز الهند
وصفة أطلس

قلقاس ناوروي بجوز الهند

1 - كغ - القلقاس - مقشّر ومقطّع إلى قطع بحجم 4 سم • 400 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم • 250 - مل - الماء - للسلق

4مكونات
6خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 4

طريقة التحضير

  1. 1. اشطف القلقاس المقشّر جيدًا. ضعه في قدر كبيرة مع الماء ونصف كمية الملح.
  2. 2. اتركه حتى يغلي على نار متوسطة إلى عالية، ثم خفّف الحرارة، وغطِّ القدر، واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 25–35 دقيقة، حتى يصبح القلقاس طريًا تمامًا عند وخزه بشوكة. لا تطهُ القلقاس جزئيًا.
  3. 3. صفِّ القلقاس، واحتفظ بـ100 مل من ماء الطهي. أعد القلقاس إلى القدر.
  4. 4. أضف حليب جوز الهند وماء الطهي المحفوظ وبقية الملح. اترك المزيج يصل برفق إلى الغليان الهادئ على نار متوسطة إلى منخفضة.
  5. 5. اطهُ المزيج من دون غطاء لمدة 8–10 دقائق، مع التحريك بحذر مرة أو مرتين، حتى يتكاثف حليب جوز الهند قليلًا ويغطي القلقاس. لا تدعه يغلي بقوة حتى لا ينفصل حليب جوز الهند.
  6. 6. اتركه يرتاح لمدة 5 دقائق، ثم قدّمه دافئًا.
طريقة التحضير
1 من 6

طريقة التحضير 1

1. اشطف القلقاس المقشّر جيدًا. ضعه في قدر كبيرة مع الماء ونصف كمية الملح.

قد يعجبك أيضاً

تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play