وصفة أطلس

كسافا ناوروية

Name: كسافا ناوروية
Ingredients: 1 - كغ - الكسافا - مقشرة ومقطعة إلى قطع بطول 5 سم; 1.5 - لتر - الماء - للسلق; 5 - غ - الملح - لماء الطهي; 400 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم

1 - كغ - الكسافا - مقشرة ومقطعة إلى قطع بطول 5 سم • 1.5 - لتر - الماء - للسلق • 5 - غ - الملح - لماء الطهي

4مكونات

6خطوات

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 4

1 - كغ - الكسافا - مقشرة ومقطعة إلى قطع بطول 5 سم
1.5 - لتر - الماء - للسلق
5 - غ - الملح - لماء الطهي
400 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم

طريقة التحضير

1. اشطف قطع الكسافا المقشرة تحت ماء بارد. أزل أي ألياف مركزية متبقية أو أطراف خشبية.
2. ضع الكسافا والماء والملح في قدر كبير. ارفع المزيج إلى الغليان على نار عالية، ثم خفّف الحرارة للحفاظ على غليان هادئ ومستمر.
3. غطِّ القدر واطهِ لمدة 25–35 دقيقة، حتى تصبح الكسافا طرية عند وخزها بالشوكة وتبدأ حوافها في الانشقاق.
4. صفِّ الكسافا جيدًا وتخلّص من ماء الطهي. أزل أي ألياف مركزية قاسية إن بقيت.
5. أعد الكسافا إلى القدر واسكب حليب جوز الهند. سخّن على نار منخفضة لمدة 5–8 دقائق، مع تقليب القطع برفق، حتى يصبح حليب جوز الهند ساخنًا ويغطي الكسافا بطبقة خفيفة؛ لا تدعه يغلي بقوة.
6. قدّمها ساخنة.