1. قشّر ثمرة الخبز، وأزل النواة، وقطّعها إلى قطع بحجم 5 سم.
2. ضع ثمرة الخبز والماء وحليب جوز الهند والملح في قدر ثقيل. ينبغي أن يصل السائل إلى نحو منتصف ارتفاع قطع ثمرة الخبز؛ أضف قليلًا من الماء فقط إذا لزم الأمر.
3. اترك الخليط يغلي غليانًا هادئًا على نار متوسطة، ثم خفّف الحرارة إلى منخفضة. غطِّ القدر واطهِ لمدة 25–35 دقيقة، مع تقليب القطع مرة أو مرتين، حتى تصبح ثمرة الخبز طرية تمامًا عند وخزها بالشوكة.
4. أزل الغطاء واترك الخليط يغلي برفق لمدة 3–5 دقائق، حتى تتكاثف صلصة جوز الهند قليلًا. لا تدعه يغلي بشدة، وإلا فقد ينفصل حليب جوز الهند.
5. قدّمه ساخنًا، مع سكب صلصة جوز الهند فوق قطع ثمرة الخبز.