طريقة التحضير
- 1. ضعي البابايا الخضراء المقطعة إلى شرائح رفيعة في وعاء من الماء المثلج لمدة 10 دقائق لجعلها مقرمشة. صفيها جيدًا وجففيها بالتربيت.
- 2. اخفقي عصير الليمون الأخضر وكريمة جوز الهند وصلصة السمك والسكر والثوم والملح في وعاء صغير حتى يذوب السكر والملح.
- 3. اخلطي البابايا الخضراء والجزر والخيار والطماطم والبصل الأحمر والفلفل الحار في وعاء كبير.
- 4. اسكبي الصلصة فوق الخضروات وقلّبي برفق حتى تتغطى بالتساوي. اتركي السلطة لمدة 5 دقائق حتى تمتزج النكهات.
- 5. انقلي السلطة إلى طبق تقديم، وانثري الفول السوداني المفروم على الوجه، وقدميها فورًا.