طريقة التحضير
- 1. أبقِ التونة مبردة حتى يحين وقت استخدامها. جففها بالتربيت، ثم قطّعها إلى مكعبات بحجم 1.5 سم، وضعها في وعاء مبرد.
- 2. اسكب عصير الليمون الأخضر فوق التونة وقلّب برفق لتغليفها. غطِّ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة 10 دقائق، مما يسمح للحمضيات بتمليح السمك قليلًا.
- 3. أضف حليب جوز الهند والبصل الأحمر والخيار والطماطم والفلفل الأحمر الحار إلى الوعاء. تبّل بالملح والفلفل الأسود.
- 4. اخلط جميع المكونات برفق حتى تمتزج بالتساوي، مع الحرص على عدم تفتيت التونة.
- 5. غطِّ الوعاء وبرّده لمدة 10 دقائق إضافية حتى تتطور النكهات. تذوّق واضبط التتبيل إذا لزم الأمر.
- 6. قدّم سلطة السمك باردة، ويفضل تقديمها في اليوم نفسه من تحضيرها.