Atlas Matbakhy
حساء السمك الناوروي
وصفة أطلس

حساء السمك الناوروي

600 - غ - شرائح سمك أبيض متماسكة - منزوعة العظام والجلد ومقطعة إلى قطع بحجم 4 سم • 400 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم • 500 - مل - مرق السمك - أو الماء

15مكونات
6خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 15

طريقة التحضير

  1. 1. جفّف شرائح السمك بالتربيت وتبّلها بخفة بنصف كمية الملح والفلفل الأسود. اتركها جانبًا أثناء تحضير الحساء.
  2. 2. سخّن الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 4–5 دقائق حتى يلين. أضف الثوم والزنجبيل واطههما لمدة دقيقة واحدة مع التحريك المستمر.
  3. 3. أضف الطماطم والجزر والبطاطا الحلوة والفلفل الأحمر الحلو ومرق السمك والكمية المتبقية من الملح. ارفع المزيج إلى الغليان، ثم خفّف الحرارة وغطِّ القدر واتركه يغلي برفق لمدة 12–15 دقيقة حتى يوشك أن يطرى كل من البطاطا الحلوة والجزر.
  4. 4. قلّب حليب جوز الهند وأعد الحساء إلى غليان هادئ. لا تدعه يغلي بقوة، وإلا قد ينفصل حليب جوز الهند.
  5. 5. أضف قطع السمك واتركها تُطهى دون غطاء لمدة 5–7 دقائق، مع التحريك برفق مرة واحدة، حتى يصبح السمك معتمًا ويتفتت بسهولة وتنضج الخضروات تمامًا.
  6. 6. قلّب عصير الليمون الأخضر، وتذوّق الحساء واضبط كمية الملح إذا لزم الأمر. اترك الحساء يرتاح لمدة دقيقتين، ثم اغرفه في أوعية وانثر فوقه الكزبرة المفرومة. قدّمه ساخنًا.
طريقة التحضير
1 من 6

طريقة التحضير 1

1. جفّف شرائح السمك بالتربيت وتبّلها بخفة بنصف كمية الملح والفلفل الأسود. اتركها جانبًا أثناء تحضير الحساء.

قد يعجبك أيضاً

كالدييراداوصفة أطلس
15 مكونات•7 خطوات

كالدييرادا

700 - غ - شرائح السمك الأبيض - متماسكة - مقطعة إلى قطع كبيرة • 300 - غ - الروبيان - نيئ - مقشّر ومنزوع العروق • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون

عرض الوصفة →
بويابيسوصفة أطلس
16 مكونات•7 خطوات

بويابيس

700 - غ - السمك الأبيض - مشكّل، متماسك - مقطّع إلى قطع كبيرة • 300 - غ - بلح البحر - منظّف ومنزوع اللحية • 250 - غ - الروبيان - نيئ - مقشّر ومنزوع العرق

عرض الوصفة →
تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play