1. اغسل ثمرة خبز الفاكهة وجففها. اقطع الساق والقاعدة، وقشّرها، ثم اقطعها إلى نصفين بالطول. أزل اللب المركزي القاسي، ثم قطّع اللب إلى شرائح مثلثة بسماكة نحو 1 سم.
2. سخّن الزيت النباتي في قدر عميق وثقيل أو قلاية عميقة إلى 175°م.
3. اقْلِ قطع خبز الفاكهة على دفعات صغيرة مدة 5–8 دقائق لكل دفعة، مع تقليبها من حين إلى آخر، حتى تصبح القطع ذهبية اللون وطرية من الوسط. لا تملأ الزيت بالقطع أكثر من اللازم.
4. انقل خبز الفاكهة المقلي إلى طبق أو رف مبطن بمناديل ورقية لتصفيته. رشّ عليه الملح وهو ساخن وقدّمه فورًا.