وصفة أطلس

فطائر الموز الناوروية

Name: فطائر الموز الناوروية
Ingredients: 4 - كاملة - موز ناضج - مقشّر; 120 - غ - دقيق لجميع الاستعمالات - منخول; 30 - غ - سكر حبيبي -; 1 - كبيرة - بيضة -; 60 - مل - حليب جوز الهند -; 1 - ملعقة صغيرة - مسحوق الخَبز -; 0.25 - ملعقة صغيرة - ملح -; 500 - مل - زيت نباتي - للقلي

4 - كاملة - موز ناضج - مقشّر • 120 - غ - دقيق لجميع الاستعمالات - منخول • 30 - غ - سكر حبيبي -

8مكونات

6خطوات

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 8

4 - كاملة - موز ناضج - مقشّر
120 - غ - دقيق لجميع الاستعمالات - منخول
30 - غ - سكر حبيبي -
1 - كبيرة - بيضة -
60 - مل - حليب جوز الهند -
1 - ملعقة صغيرة - مسحوق الخَبز -
0.25 - ملعقة صغيرة - ملح -
500 - مل - زيت نباتي - للقلي

طريقة التحضير

1. اهرس الموز المقشّر في وعاء حتى يصبح ناعمًا في معظمه، مع ترك بضع قطع صغيرة لقوامٍ مميز.
2. أضف البيضة وحليب جوز الهند، واخفق حتى تمتزج المكونات.
3. في وعاء منفصل، اخلط الدقيق والسكر ومسحوق الخَبز والملح. أضف المكونات الجافة إلى خليط الموز وحرّك فقط حتى تتكوّن عجينة سميكة يمكن غرفها بالملعقة. لا تفرط في الخلط.
4. سخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة وثقيلة على نار متوسطة حتى تصل حرارته إلى 175°C. ينبغي أن يُصدر الزيت أزيزًا حول قطرة صغيرة من العجينة من دون أن يتصاعد منه دخان.
5. على دفعات، أسقط ملاعق كبيرة ممتلئة من العجينة في الزيت الساخن، مع ترك مسافة بين قطع الفطائر. اقْلِها مدة 2–3 دقائق على كل جانب، مع قلبها مرة واحدة، حتى تنتفخ وتصبح ذهبية داكنة وتنضج مراكزها تمامًا.
6. انقل الفطائر إلى طبق مبطّن بمناديل ورقية لتصفيتها. قدّمها دافئة.