Atlas Matbakhy
سمك توفالي بجوز الهند
وصفة أطلس

سمك توفالي بجوز الهند

600 - غ - شرائح سمك أبيض - متماسكة، منزوعة الجلد والعظام • 400 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم • 1 - متوسطة - بصلة - مقطعة إلى شرائح رقيقة

9مكونات
6خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 9

طريقة التحضير

  1. 1. جفف شرائح السمك بالتربيت وتبّل الجانبين بنصف كمية الملح وبالفلفل الأسود كله. اتركها جانبًا أثناء تحضير صلصة جوز الهند.
  2. 2. سخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة مناسبة للفرن على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 4–5 دقائق حتى يلين. أضف الثوم والزنجبيل واطههما لمدة دقيقة واحدة مع التحريك المستمر.
  3. 3. اسكب حليب جوز الهند وأضف الكمية المتبقية من الملح. اترك الصلصة تصل إلى غليان هادئ واطهها لمدة 3–4 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
  4. 4. ارفع المقلاة عن النار ورتّب السمك المتبّل في صلصة جوز الهند. اسكب قليلًا من الصلصة فوق شرائح السمك.
  5. 5. اخبز في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 190°C لمدة 15–20 دقيقة، حسب سُمك الشرائح، حتى يصبح السمك معتمًا، ويتفتت بسهولة بالشوكة، وتصل درجة حرارته في الوسط إلى 63°C.
  6. 6. أخرج المقلاة من الفرن ورش عصير الليمون الأخضر فوق السمك. اتركه يرتاح لمدة 3 دقائق، ثم قدّمه ساخنًا مع سكب صلصة جوز الهند فوق الشرائح.
طريقة التحضير
1 من 6

طريقة التحضير 1

1. جفف شرائح السمك بالتربيت وتبّل الجانبين بنصف كمية الملح وبالفلفل الأسود كله. اتركها جانبًا أثناء تحضير صلصة جوز الهند.

قد يعجبك أيضاً

سمك توفالي مشويوصفة أطلس
8 مكونات•5 خطوات

سمك توفالي مشوي

700 - غ - شرائح سمك أبيض متماسك - بجلد - أو من دون جلد، بسماكة نحو 2–3 سم • 120 - مل - حليب جوز الهند - غير محلى • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الحامض - معصور طازجًا

عرض الوصفة →
سمك توفالي مقليوصفة أطلس
6 مكونات•5 خطوات

سمك توفالي مقلي

600 - غ - شرائح سمك أبيض - منزوعة العظام والجلد، مقطّعة إلى قطع للتقديم • 30 - مل - عصير الليمون الحامض - معصور حديثًا • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم

عرض الوصفة →
تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play