Atlas Matbakhy
سمك توفالي بجوز الهند
وصفة أطلس

سمك توفالي بجوز الهند

600 - غ - شرائح سمك أبيض متماسكة - مقطعة إلى 4 حصص • 400 - مل - حليب جوز الهند غير المحلى - رُجّ جيداً • 1 - متوسطة - بصلة - مقطعة إلى شرائح رقيقة

9مكونات
5خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 9

طريقة التحضير

  1. 1. جفّف شرائح السمك بالتربيت، وتبّل كلا الجانبين بنصف كمية الملح والفلفل الأسود.
  2. 2. سخّن الزيت في مقلاة عريضة وعميقة على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 4–5 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى يلين. أضف الثوم والفلفل الحار واطههما لمدة دقيقة واحدة.
  3. 3. اسكب حليب جوز الهند وأضف الكمية المتبقية من الملح. اترك الخليط يصل إلى غليان هادئ، ثم اطهه لمدة 5 دقائق حتى يلين البصل وتمتزج النكهات.
  4. 4. رتّب حصص السمك داخل صلصة جوز الهند. غطِّ المقلاة واتركها على نار هادئة لمدة 8–12 دقيقة، بحسب السماكة، حتى يصبح السمك معتماً بالكامل ويتفتت بسهولة بالشوكة. تجنّب الغليان الشديد، إذ قد يؤدي ذلك إلى تفكك السمك وانفصال حليب جوز الهند.
  5. 5. قلّب عصير الليمون الحامض وتذوّق لضبط التتبيل. قدّم السمك ساخناً مع كمية وفيرة من صلصة جوز الهند وشرائح الليمون الحامض.
طريقة التحضير
1 من 5

طريقة التحضير 1

1. جفّف شرائح السمك بالتربيت، وتبّل كلا الجانبين بنصف كمية الملح والفلفل الأسود.

قد يعجبك أيضاً

سمك توفالي مشويوصفة أطلس
8 مكونات•5 خطوات

سمك توفالي مشوي

700 - غ - شرائح سمك أبيض متماسك - بجلد - أو من دون جلد، بسماكة نحو 2–3 سم • 120 - مل - حليب جوز الهند - غير محلى • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الحامض - معصور طازجًا

عرض الوصفة →
تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play