Atlas Matbakhy
قلقاس توفالي بجوز الهند
وصفة أطلس

قلقاس توفالي بجوز الهند

1 - كغ - جذور القلقاس - مقشّرة ومقطّعة إلى قطع بحجم 4 سم • 400 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم • 1.5 - لتر - ماء - لسلق القلقاس

4مكونات
6خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 4

طريقة التحضير

  1. 1. اشطف جذور القلقاس المقشّرة جيدًا. ضعها في قدر كبير مع الماء ونصف كمية الملح.
  2. 2. اتركها تغلي على نار متوسطة إلى عالية، ثم خفّض الحرارة واطهها مكشوفة لمدة 20–30 دقيقة، حتى تصبح طرية تمامًا عند وخزها بشوكة. لا تتذوق القلقاس قبل أن ينضج تمامًا.
  3. 3. صفِّ القلقاس جيدًا وأعده إلى القدر.
  4. 4. اسكب حليب جوز الهند وأضف الكمية المتبقية من الملح. اتركه يغلي غليانًا هادئًا على نار متوسطة إلى منخفضة؛ لا تدعه يغلي بشدة، وإلا قد ينفصل حليب جوز الهند.
  5. 5. اتركه يغلي برفق لمدة 8–10 دقائق، مع تقليب قطع القلقاس بحذر مرة أو مرتين، حتى يغطي حليب جوز الهند القطع بطبقة خفيفة ويمتص القلقاس بعض الصلصة.
  6. 6. قدّمه ساخنًا، واسكب حليب جوز الهند فوق القلقاس.
طريقة التحضير
1 من 6

طريقة التحضير 1

1. اشطف جذور القلقاس المقشّرة جيدًا. ضعها في قدر كبير مع الماء ونصف كمية الملح.

قد يعجبك أيضاً

بولاكاوصفة أطلس
4 مكونات•5 خطوات

بولاكا

1000 - غ - البولَكا - القلقاس المستنقعي، مقشّرة ومقطّعة إلى قطع كبيرة • 1500 - مل - الماء - للسلق • 5 - غ - الملح - مقسّم

عرض الوصفة →
بولاكا مع السمكوصفة أطلس
7 مكونات•5 خطوات

بولاكا مع السمك

1 - كغ - درنات البولاكا - مقشّرة ومقطّعة إلى قطع كبيرة • 600 - غ - شرائح سمك أبيض متماسك - مقطّعة إلى حصص للتقديم • 400 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم

عرض الوصفة →
تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play