Atlas Matbakhy
أرز توفالو بالسمك
وصفة أطلس

أرز توفالو بالسمك

200 - غ - أرز أبيض طويل الحبة - مغسول حتى يصبح الماء شبه صافٍ • 400 - غ - شرائح سمك أبيض متماسكة - منزوعة العظم، مقطعة إلى 4 حصص • 400 - مل - حليب جوز الهند - مُحرّك جيدًا

11مكونات
6خطوات
حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 11

طريقة التحضير

  1. 1. جفّف شرائح السمك بالتربيت وتبّل كلا الجانبين بنصف كمية الملح والفلفل الأسود. اتركها جانبًا أثناء تحضير الأرز.
  2. 2. سخّن الزيت النباتي في قدر عريض ذي قاع سميك على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 4–5 دقائق حتى يطرى. أضف الثوم واطهه لمدة 30 ثانية.
  3. 3. قلّب الأرز المغسول واطهه لمدة دقيقة واحدة حتى تتغطى الحبات بالزيت. أضف حليب جوز الهند والماء والكمية المتبقية من الملح. اترك المزيج يغلي غليانًا هادئًا.
  4. 4. خفّض الحرارة إلى درجة منخفضة، وغطِّ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يُمتص معظم السائل، مع بقاء الأرز غير ناضج تمامًا.
  5. 5. رتّب قطع السمك المتبّلة فوق الأرز. غطِّ القدر مجددًا واطهه لمدة 8–10 دقائق حتى يصبح السمك معتمًا ويتفتت بسهولة ويصبح الأرز طريًا. إذا بقي الأرز قاسيًا، أضف 2–3 ملاعق كبيرة من الماء، وغطِّ القدر، واطهه لبضع دقائق إضافية.
  6. 6. ارفع القدر عن النار واتركه مغطى لمدة 5 دقائق. قلّب الأرز برفق حول السمك، ثم قدّمه مع الكزبرة المفرومة وشرائح الليمون الأخضر.
طريقة التحضير
1 من 6

طريقة التحضير 1

1. جفّف شرائح السمك بالتربيت وتبّل كلا الجانبين بنصف كمية الملح والفلفل الأسود. اتركها جانبًا أثناء تحضير الأرز.

قد يعجبك أيضاً

تطبيق أطلس مطبخي

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

احتفظ بأطلس مطبخي معك للوصفات وأسعار المكونات وحساب تكلفة الوصفة.

تطبيق أطلس مطبخي

  • عرض الوصفة
  • راجع أسعار المكونات
  • احسب تكلفة الوصفة
حمّل التطبيق من Google Play