وصفة أطلس

سيفيتشي السمك التوفالوي

Name: سيفيتشي السمك التوفالوي
Ingredients: 500 - غ - شرائح سمك أبيض متماسك - من الدرجة المناسبة للساشيمي، منزوعة الجلد والعظام; 150 - مل - عصير الليمون الأخضر - معصور طازجًا; 120 - مل - كريمة جوز الهند - غير محلاة ومبرّدة; 1 - صغيرة - بصلة حمراء - مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا; 1 - متوسطة - خيارة - مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات; 1 - متوسطة - طماطم - منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات; 1 - صغيرة - فلفلة حمراء حارة - مفرومة ناعمًا، اختياري; 2 - ملعقة كبيرة - بصل أخضر - مقطع إلى شرائح رفيعة; 1/2 - ملعقة صغيرة - ملح ناعم - أو حسب الذوق; 1/4 - ملعقة صغيرة - فلفل أسود مطحون - أو حسب الذوق

500 - غ - شرائح سمك أبيض متماسك - من الدرجة المناسبة للساشيمي، منزوعة الجلد والعظام • 150 - مل - عصير الليمون الأخضر - معصور طازجًا • 120 - مل - كريمة جوز الهند - غير محلاة ومبرّدة

10مكونات

5خطوات

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 10

طريقة التحضير

1. جفّف شرائح السمك بالتربيت، ثم قطّعها إلى مكعبات بحجم 1.5 سم. أبقِ السمك مبردًا أثناء تحضير المكونات الأخرى.
2. ضع السمك في وعاء غير تفاعلي واسكب فوقه عصير الليمون الأخضر. حرّك برفق لتغطيته، ثم غطِّ الوعاء وبرّده لمدة 15–20 دقيقة، حتى يصبح الجزء الخارجي من السمك معتمًا بينما يظل المركز طريًا.
3. صفِّ معظم عصير الليمون الأخضر من دون عصر السمك. أضف كريمة جوز الهند والبصل الأحمر والخيار والطماطم والفلفل الحار الأحمر والبصل الأخضر.
4. تبّل بالملح والفلفل الأسود المطحون، ثم قلّب برفق حتى تمتزج المكونات بالتساوي.
5. غطِّ الوعاء وبرّد الخليط لمدة 10 دقائق حتى تمتزج النكهات. تذوّق واضبط التتبيل إذا لزم الأمر، ثم قدّمه فورًا وهو بارد.