وصفة أطلس

فاكهة الخبز المقلية على طريقة توفالو

Name: فاكهة الخبز المقلية على طريقة توفالو
Ingredients: 1 - كاملة - ثمرة خبز - متماسكة وناضجة، بوزن نحو 1.2–1.5 كغ; 500 - مل - زيت جوز الهند - للقلي العميق; 1 - ملعقة صغيرة - ملح - أو حسب الذوق

1 - كاملة - ثمرة خبز - متماسكة وناضجة، بوزن نحو 1.2–1.5 كغ • 500 - مل - زيت جوز الهند - للقلي العميق • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - أو حسب الذوق

3مكونات

4خطوات

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

افتح تطبيق أطلس لمزيد من أدوات الأسعار والتكلفة.

حمّل تطبيق أطلس مطبخي

المكونات

0 تم تجهيز / 3

1 - كاملة - ثمرة خبز - متماسكة وناضجة، بوزن نحو 1.2–1.5 كغ
500 - مل - زيت جوز الهند - للقلي العميق
1 - ملعقة صغيرة - ملح - أو حسب الذوق

طريقة التحضير

1. اشطف ثمرة الخبز وجفّفها بالتربيت. اقطع الساق، وقشّر القشرة، ثم قطّع الثمرة إلى أرباع. أزل اللبّ المركزي، ثم قطّع الأرباع إلى شرائح بسماكة نحو 1 سم.
2. سخّن زيت جوز الهند في قدر عميق وثقيل أو قلاية عميقة إلى 175°م. ينبغي أن يكون الزيت ساخنًا بما يكفي ليصدر لُقَيْم صغير من ثمرة الخبز أزيزًا فورًا.
3. اقْلِ شرائح ثمرة الخبز على دفعات لمدة 3–5 دقائق لكل جانب، مع تقليبها مرة واحدة، حتى تصبح ذهبية اللون من الخارج وطرية عند غرز سكين فيها. لا تكدّس الشرائح في الزيت.
4. انقل ثمرة الخبز المقلية إلى رف أو مناشف ورقية لتصفيتها. رشّها بالملح وهي ساخنة وقدّمها فورًا.