كانجا
500 - غ - لحم بقري - أو لحم ضأن - مقطع إلى مكعبات • 300 - غ - بامية - طازجة - مقطعة إلى شرائح • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم - مفروم
View recipe →غامبيا
غامبيا Recipes
بناشين
1.2 - كغ - أفخاذ وأعواد الدجاج - بالعظم، منزوعة الجلد • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الأخضر - طازج • 2 - ملعقة صغيرة - الملح - مقسّم
View recipe →دومودا
500 - غ - لحم بقري - مقطع إلى مكعبات بحجم 3 سم • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - للتحمير • 1 - متوسط - بصل - مفروم ناعمًا
View recipe →ياسا
1.5 - كغ - دجاج - مقطّع إلى قطع للتقديم • 1 - كغ - بصل - مقطّع إلى شرائح رفيعة • 120 - مل - عصير الليمون - معصور طازجًا
View recipe →مبهال
2 - كوب - أرز مكسّر - مغسول حتى يصبح الماء شبه صافٍ • 250 - غ - سمك مجفف - أو مدخن - منقوع في ماء دافئ لمدة 20 دقيقة، ومغسول، ومنزوع العظام، ومفتّت إلى قطع كبيرة • 3 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي -
View recipe →سوبركانجا
500 - غ - بامية - مقلمة ومقطعة إلى شرائح رفيعة • 500 - غ - لحم بقري - مقطع إلى قطع بحجم 3 سم • 250 - غ - سمك مدخن - منزوع العظام والجلد، ومفتت إلى رقائق كبيرة
View recipe →تشيري
500 - غ - كسكس الدخن - جاف • 500 - مل - ماء - مقسّم، مع كمية إضافية للتبخير • 2 - غ - ملح - -
View recipe →بلاساس
750 - غ - لحم كتف بقري - مقطع إلى مكعبات بحجم 3 سم • 300 - غ - سمك مدخّن - منزوع العظم ومفتّت إلى قطع كبيرة • 800 - غ - أوراق الكسافا - مفرومة ناعماً - أو لبّ أوراق الكسافا المجمّد المذاب
View recipe →ياسا الدجاج الغامبي
1.5 - كغ - أفخاذ الدجاج - بالعظم ومنزوعة الجلد • 1 - كغ - بصل أصفر - مقطّع إلى شرائح رفيعة • 3 - حبات كاملة - ليمون - معصور
View recipe →ياسا السمك الغامبي
800 - غ - سمك أبيض متماسك - فيليه - أو شرائح، منزوع العظم حسب الرغبة • 120 - مل - عصير الليمون - معصور طازجًا • 30 - غ - خردل ديجون - أو خردل أصفر
View recipe →ياسا لحم البقر الغامبي
1 - كغ - لحم كتف البقر - مقطّع إلى قطع بحجم 4 سم • 1 - كغ - بصل أصفر - مقطّع إلى شرائح رفيعة • 3 - حبات كاملة - ليمون - معصور
View recipe →دومودا بلحم البقر
750 - غ - لحم بقري - لحم بقري منزوع العظم للطهي، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 سم • 30 - مل - زيت نباتي - - • 1 - متوسط - بصل - مفروم ناعمًا
View recipe →دومودا بالدجاج
800 - غ - أفخاذ الدجاج - منزوعة العظم ومقطعة إلى قطع بحجم 4 سم • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - • 1 - متوسطة - بصلة - مفرومة ناعمًا
View recipe →دومودا بالسمك
700 - غ - شرائح سمك أبيض متماسكة - مقطعة إلى قطع كبيرة • 30 - مل - عصير الليمون - لتتبيل السمك • 10 - غ - ملح - مقسّم بين السمك والصلصة والأرز
View recipe →بينا تشين بالسمك
1 - كغ - سمك أبيض متماسك - منظف ومقطّع إلى 4 قطع للتقديم • 500 - غ - أرز طويل الحبة - مغسول حتى يصبح الماء شبه صافٍ • 2 - متوسطة - بصلات - 1 مقطعة إلى شرائح و1 مفرومة
View recipe →بينا تشين باللحم
1 - كغ - لحم يخنة بقري - مقطع إلى مكعبات بحجم 4 سم • 80 - مل - زيت نباتي - مقسّم • 2 - متوسطة - بصلات - مفرومة فرمًا ناعمًا
View recipe →بينا تشين بالدجاج
1 - كغ - دجاج - قطع بالعظم، ويفضل الأفخاذ وأفخاذ الدجاج السفلية • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الحامض - - • 2 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم
View recipe →أرز مباهال بالسمك
400 - غ - أرز طويل الحبة - مغسول حتى يصبح الماء صافياً إلى حد كبير • 250 - غ - سمك مجفف - أو مدخن - منظف، منقوع في ماء دافئ لمدة 20 دقيقة، ومفتت إلى قطع كبيرة • 60 - مل - زيت نباتي - أو زيت طهي محايد آخر
View recipe →يخنة بامية سوبركانجا
700 - غ - لحم بقري - مقطّع إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة • 150 - غ - سمك مدخّن - منزوع العظم ومفتّت إلى قطع كبيرة • 250 - غ - روبيان - مقشّر ومنزوع العِرق
View recipe →كسكس شيري
300 - غ - كسكس الدخن - جاف • 350 - مل - ماء - مقسّم، مع كمية إضافية للطهي بالبخار • 2 - غ - ملح - ناعم
View recipe →فوا
500 - غ - كبد البقر - منظف ومقطع إلى قطع بحجم 2 سم • 30 - مل - عصير الليمون - لغسل الكبد وتتبيله • 45 - مل - زيت نباتي - مقسم
View recipe →كالدوا غامبي
1 - كغ - شرائح سمك أبيض متماسكة - أو فيليه - مثل الهامور أو القاروص أو النهاش • 2 - ملعقة كبيرة - عصير ليمون أخضر طازج - مقسّم • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم
View recipe →أفرا
800 - غ - لحم بقري - منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 2 سم • 1 - متوسط - بصل - 1/2 مبشور ناعمًا للتتبيلة و1/2 مقطع إلى شرائح رفيعة للتقديم • 3 - فصوص - ثوم - مفروم ناعمًا
View recipe →يخنة سمك غامبية
1 - كغ - شرائح سمك أبيض متماسك - مثل الهامور أو النهاش أو البلطي، - أو سمك القد، مقطعة إلى 4 حصص • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الحامض - معصور طازجًا • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost