أرز الدجاج الهايناني
1 - كامل - دجاج - نحو 1.5 كغ، منظّف • 2.5 - لتر - ماء - للسلق • 30 - غرام - زنجبيل - مقطّع إلى شرائح، مقسّم بين سائل السلق والأرز والصلصات
View recipe →سنغافورة
سنغافورة Recipes
سلطعون بالفلفل الحار
2 - كامل - سرطان طيني - بإجمالي وزن يقارب 1.2 كغ، منظّف ومقطّع إلى قطع مناسبة للتقديم؛ اكسر المخالب • 30 - مل - زيت نباتي - للقلي • 60 - غ - كراث - مفروم فرمًا ناعمًا
View recipe →لاكسا
400 - غ - شعيرية الأرز - مجففة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت طهي محايد - مقسّم • 6 - بصلات صغيرة - مقشّرة ومفرومة خشناً -
View recipe →ناسي لماك سنغافوري
300 - غ - أرز الياسمين - مغسول حتى يصبح الماء شبه صافٍ • 250 - مل - حليب جوز الهند - غير محلى • 150 - مل - ماء - لطهي الأرز
View recipe →توست كايا
8 - شرائح - خبز الساندويتش الأبيض - القشور اختيارية • 120 - غ - مربى الكايا - مربى جوز الهند والباندان • 60 - غ - زبدة مملحة - مقطعة إلى شرائح رقيقة - أو طرية
View recipe →ساتيه سنغافوري
500 - غ - أفخاذ دجاج منزوعة العظم - مقطعة إلى مكعبات بحجم 2 سم • 6 - حبات - كراث - مقشّر ومفروم خشنًا - • 4 - فصوص - ثوم - مقشّر
View recipe →كاري رأس السمك
1 - قطعة - رأس سمك النهاش الأحمر - يزن نحو 1.2–1.5 كغ، منظف ومشقوق بالطول إلى نصفين • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون - لتنظيف السمك • 1 - ملعقة كبيرة - ملح - لتنظيف السمك
View recipe →روتي براتا
300 - غ - دقيق متعدد الاستخدامات - مع كمية إضافية للعجن عند الحاجة • 1 - ملعقة صغيرة - ملح ناعم - - • 1 - ملعقة صغيرة - سكر حبيبي - -
View recipe →مي ريبوس
600 - غ - المعكرونة الصفراء - طازجة - أو مذابة • 300 - غ - الروبيان - مقشر ومنزوع العروق، مقسم إلى 200 غ للصلصة و100 غ للتزيين • 500 - غ - البطاطا الحلوة - مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
View recipe →مي سيام
300 - غ - شعيرية الأرز - منقوعة في الماء الدافئ لمدة 8–10 دقائق، ثم مصفاة • 40 - غ - روبيان مجفف - مغسول، ومنقوع لمدة 10 دقائق، ومصفى، ومفروم ناعمًا • 8 - حبات كاملة - فلفل حار أحمر مجفف - منقوع في الماء الساخن حتى يطرى ومصفى
View recipe →ناسي برياني سنغافوري
750 - غ - أرز بسمتي - مغسول حتى يصبح الماء صافياً إلى حد كبير • 1 - كغ - قطع دجاج بالعظم - منزوع الجلد • 200 - غ - زبادي سادة - مخفوق
View recipe →ناسي غورينغ سنغافوري
600 - غ - أرز الياسمين المطهو - مبرد لمدة 4 ساعات على الأقل - أو طوال الليل • 3 - ملعقة كبيرة - زيت طهي محايد - مقسّم • 3 - فصوص - ثوم - مفروم فرمًا ناعمًا
View recipe →كعكة الجزر السنغافورية
250 - غ - دقيق الأرز - - • 30 - غ - نشا الذرة - - • 700 - غ - فجل أبيض - مقشر ومبشور خشنًا
View recipe →أرز الدجاج
1.2 - كغ - أفخاذ الدجاج - بالعظم والجلد • 2.5 - لتر - الماء - للسلق • 2 - ملعقة صغيرة - الملح - مقسّم بين سائل السلق وصلصة الفلفل الحار
View recipe →عجة المحار
150 - غ - المحار - منزوع الصدف، ومصفّى، ومجفّف بالتربيت • 3 - كبيرة - البيض - مخفوق قليلًا • 60 - غ - دقيق الأرز - للعجين
View recipe →كعكة الفجل المقلية
700 - غ - فجل أبيض - مقشر ومبشور خشنًا • 250 - غ - دقيق الأرز - دقيق أرز عادي • 30 - غ - نشا التابيوكا - لقوام أكثر مطاطية
View recipe →روبيان بالحبوب
500 - غ - قريدس - مقشّر ومنزوع العرق، مع إبقاء الذيول • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم • 1/2 - ملعقة صغيرة - فلفل أبيض - مطحون حديثًا
View recipe →سلطعون بالفلفل الأسود
2 - كامل - سلطعون طيني - نحو 700 غ لكل واحد، منظف ومقطّع إلى أرباع؛ اكسر المخالب • 30 - مل - زيت نباتي - للقلي السريع • 40 - غ - زبدة غير مملحة - -
View recipe →سلطعون بصفار البيض المملح
900 - غ - السلطعون - منظف ومقطع إلى قطع للتقديم، مع تشقيق القواقع • 4 - كامل - صفار البيض المملح - مطهو على البخار لمدة 8 دقائق ومهروس • 60 - غ - زبدة غير مملحة - مقطعة إلى قطع
View recipe →شفنين بصلصة سامبال
500 - غ - جناح سمك اللخمة - منظّف ومنزوع الجلد ومقطّع إلى حصص للتقديم • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - لتتبيل السمك • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - مقسّم
View recipe →شفنين مشوي
800 - غ - جناح سمك الشفنين - منظّف ومقطّع إلى قطعتين للتقديم • 1 - قطعة - ورقة موز - مشذّبة لتناسب الشواية • 80 - مل - زيت نباتي - مقسّم
View recipe →أوتاك-أوتاك
500 - غ - شرائح الإسقمري - منزوعة الجلد والعظام، ومقطعة إلى قطع • 6 - حبات كاملة - فلفل أحمر مجفف - منقوع في الماء الساخن لمدة 15 دقيقة ومصفّى • 4 - حبات كاملة - فلفل أحمر طازج - مفروم خشنًا
View recipe →يونغ تاو فو
500 - غ - شرائح سمك أبيض - منزوعة العظم والجلد، ومقطعة إلى قطع • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - لمعجون السمك • 0.5 - ملعقة صغيرة - فلفل أبيض - لمعجون السمك
View recipe →نودلز كرات السمك
1 - وحدة - مرق السمك - أو مرق الدجاج - منخفض الصوديوم • 300 - غ - كرات السمك - طازجة - أو مذابة • 300 - غ - المعكرونة الصفراء الطازجة - أو معكرونة القمح الطازجة
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost