السميت التركي
500 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات • 7 - غ - خميرة فورية • 1 - ملعقة صغيرة - سكر
9ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 9Method
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق والخميرة الفورية والسكر والملح. أضف الماء الدافئ والزيت النباتي، ثم اخلط حتى تتكوّن عجينة خشنة.
- اعجن العجينة لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تصبح ملساء ومطاطية. غطِّ الوعاء واترك العجينة تختمر في مكان دافئ لمدة 45 إلى 60 دقيقة، حتى يتضاعف حجمها.
- اضغط على العجينة لإخراج الهواء منها وقسّمها إلى 8 قطع متساوية. لفّ كل قطعة على شكل حبل طويل بطول نحو 45 إلى 50 سم، ثم اطوِه من المنتصف ولفّ الطرفين معًا. شكّل كل حبل ملتف على هيئة حلقة واضغط الطرفين معًا بإحكام.
- في وعاء مسطح، اخلط دبس العنب مع الماء. ضع بذور السمسم في وعاء مسطح آخر أو في صينية.
- اغمس كل قطعة سميط مُشكّلة أولًا في خليط الدبس، مع تغطية جميع الجوانب، ثم اضغطها في بذور السمسم حتى تُغطّى جيدًا.
- ضع قطع السميط المغطاة على صينية خبز مبطنة، مع ترك مسافة بينها. اتركها ترتاح لمدة 10 إلى 15 دقيقة، أثناء تسخين الفرن مسبقًا إلى 220°C.
- اخبزها لمدة 15 إلى 18 دقيقة، حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا داكنًا ومقرمشًا. اتركها تبرد قليلًا قبل التقديم.
You may also like
فيتكوك الجنوب أفريقي
500 - غ - دقيق أبيض - • 7 - غ - خميرة فورية مجففة - • 1 - ملعقة كبيرة - سكر -
View recipe →البوريك التركي
12 - قطعة - عجينة الفيلو - نحو 250 غ • 250 - غ - جبنة فيتا - مفتتة • 100 - غ - بقدونس - طازج - مفروم
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost