Atlas Matbakhy
شوربة توم يوم التايلاندية
Atlas Recipe

شوربة توم يوم التايلاندية

500 - غ - قريدس - نيئ - مقشّر ومنزوع العروق • 1.2 - لتر - ماء - أو مرق الدجاج - خفيف (لتحضير مرق الدجاج) • 2 - عود - عشب الليمون - مهروس؛ مقطّع إلى قطع بطول 5 سنتيمترات

12ingredients
8steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 12

Method

  1. اغلِ الماء أو المرق في قدر.
  2. أضف عشب الليمون والخولنجان وأوراق الليمون الكفيري والفلفل الحار، واترك المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
  3. أضف الفطر واطهه لمدة 3 دقائق.
  4. أضف القريدس واطهه لمدة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق، حتى يتحول لونه إلى الوردي وينضج تمامًا.
  5. أضف صلصة السمك والسكر ومعجون الفلفل الحار التايلاندي إذا استُخدم.
  6. أزل القدر عن النار قبل إضافة عصير الليمون الحامض.
  7. تذوق واضبط التوازن بإضافة قليل من صلصة السمك أو عصير الليمون الحامض إذا لزم الأمر.
  8. اغرف الحساء في أوعية، وزيّنه بالكزبرة الطازجة، وقدّمه فورًا.
Method
1 of 8

Method 1

اغلِ الماء أو المرق في قدر.

You may also like

باد تاي التايلانديAtlas Recipe
13 ingredients•8 steps

باد تاي التايلاندي

250 - غ - نودلز الأرز المسطحة - مجففة • 250 - غ - الجمبري - نيئ - مقشّر ومنزوع العروق • 150 - غ - التوفو - متماسك - مقطّع إلى مكعبات صغيرة

View recipe →
ريبيلينا تشورباAtlas Recipe
15 ingredients•8 steps

ريبيلينا تشوربا

1 - كيلوغرام - الشبوط - منظف ومقشور ومنزوع الأحشاء ومقطّع إلى قطع كبيرة • 2 - لتر - الماء - للسلق • 1 - قطعة - البصل - مفروم ناعمًا

View recipe →
كانجا السمكAtlas Recipe
14 ingredients•8 steps

كانجا السمك

600 - غ - سمك أبيض - شرائح متماسكة - أو شرائح سميكة، مثل سمك النازلي، أو سمك القد، - أو سمك الراهب • 2 - لتر - ماء - لتحضير مرق السمك • 1 - كاملة - بصلة - مفرومة ناعمًا

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play