Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
آشك الأفغاني
Atlas Recipe

آشك الأفغاني

24 - قطعة - غلاف عجين - دائري • 300 - غ - كراث - أو ثوم معمر - مفروم ناعمًا جدًا • 3 - قطعة - بصل أخضر - مفروم ناعمًا جدًا

13ingredients
8steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 13

Method

  1. اخلط الكراث المفروم والبصل الأخضر والملح والفلفل الأسود في وعاء.
  2. ضع نحو ملعقة صغيرة من حشوة الكراث في وسط كل غلاف، ورطّب الحافة بالماء، واطوه وأحكم إغلاقه.
  3. اطهُ الآشَك في ماء يغلي برفق لمدة 4 إلى 5 دقائق، حتى تصبح الأغلفة طرية، ثم أخرجها بحذر باستخدام ملعقة مثقبة.
  4. اخلط اللبن الزبادي مع فص ثوم مهروس واحتفظ به مبردًا.
  5. سخّن الزيت النباتي في قدر، وأضف البصل واللحم المفروم، واطههما لمدة 6 إلى 8 دقائق حتى يتحمّر اللحم.
  6. أضف الثوم المتبقي والكزبرة والطماطم المهروسة، واترك المزيج على نار هادئة لمدة 8 دقائق.
  7. وزّع قليلًا من اللبن الزبادي بالثوم في طبق التقديم، ورتّب الآشَك الساخن فوقه.
  8. اسكب صلصة اللحم والطماطم فوق الآشَك، وأضف قليلًا من اللبن الزبادي، ورشّ النعناع المجفف، وقدّمه فورًا.
Method
1 of 8

Method 1

اخلط الكراث المفروم والبصل الأخضر والملح والفلفل الأسود في وعاء.

You may also like

بيروهي بحشوة بريندزاAtlas Recipe
11 ingredients•7 steps

بيروهي بحشوة بريندزا

500 - غ - البطاطس - مقشرة ومقطعة إلى أرباع، للعجين • 250 - غ - البطاطس - مقشرة ومقطعة إلى أرباع، للحشوة • 300 - غ - الدقيق متعدد الاستعمالات - مع كمية إضافية لرشها

View recipe →
منتو الأفغانيAtlas Recipe
13 ingredients•8 steps

منتو الأفغاني

24 - قطعة - غلاف دمبلينغ - دائري • 400 - غ - لحم بقري مفروم - أو لحم ضأن - قليل الدهن • 1 - قطعة - بصل - متوسط - مفروم ناعمًا جدًا

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play