Atlas Matbakhy
شوروا الأفغانية
Atlas Recipe

شوروا الأفغانية

800 - غ - لحم الضأن - أو لحم البقر - مع بعض العظم - مقطّع إلى قطع كبيرة • 1.8 - لتر - ماء • 1 - قطعة - بصل - كبيرة - مفرومة

13ingredients
8steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 13

Method

  1. ضَع اللحم والماء في قدر كبير واتركهما حتى يغليا.
  2. اغلِ المزيج لمدة 5 دقائق وأزل الرغوة عن السطح.
  3. أضف البصل والثوم والطماطم والكمون والكزبرة والملح والفلفل الأسود.
  4. غطِّ القدر، وخفِّف الحرارة، واترك المزيج على نار هادئة لمدة 60 دقيقة.
  5. أضف البطاطس والجزر واطههما لمدة 20 دقيقة.
  6. أضف الحمص المطهو واترك المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى، حتى تنضج الخضروات واللحم.
  7. تذوّق المرق واضبط كمية الملح إذا لزم الأمر.
  8. اغرف الشوروا في أوعية، وانثر الكزبرة الطازجة فوقها، وقدّمها ساخنة مع الخبز.
Method
1 of 8

Method 1

ضَع اللحم والماء في قدر كبير واتركهما حتى يغليا.

You may also like

أويا دي كارنيAtlas Recipe
16 ingredients•6 steps

أويا دي كارني

1.5 - كغ - لحم كتف البقر وأضلاع البقر القصيرة - مقطّعة إلى قطع كبيرة للتقديم، مع إبقاء بعض العظام • 3 - لتر - ماء - مع إضافة المزيد عند الحاجة أثناء الطهي • 1 - متوسطة - بصلة صفراء - مقطّعة إلى أرباع

View recipe →
سوليانكا الروسيةAtlas Recipe
14 ingredients•8 steps

سوليانكا الروسية

1.2 - لتر - مرق اللحم البقري • 250 - غ - لحم بقري - مطهو - مقطع إلى شرائح • 200 - غ - نقانق مدخنة - لحم بقري - أو ديك رومي - مقطعة إلى شرائح

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play