السمبوسة الهندية
250 - غ - دقيق عادي - • 0.5 - ملعقة صغيرة - ملح - • 50 - مل - زيت نباتي - للعجينة
13ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 13Method
- افرك الدقيق والملح و50 مليلترًا من الزيت معًا، ثم أضف كمية كافية من الماء لتشكيل عجينة متماسكة واتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
- حمّص بذور الكمون في مقلاة، وأضف البطاطس والبازلاء والغارام ماسالا والكزبرة ومسحوق الفلفل الحار ورشة من الملح، واطهُها لمدة 4 دقائق.
- أضف عصير الليمون والكزبرة الطازجة وحرّك، ثم اترك الحشوة تبرد تمامًا.
- قسّم العجينة إلى 8 كرات، وافرد كل كرة برقة، واقطعها إلى نصفين، وشكّل كل نصف على هيئة مخروط.
- احشُ الأقماع، وأحكم إغلاق الحواف بالماء، وأبقِها مغطاة أثناء تشكيل السمبوسة المتبقية.
- سخّن زيت القلي إلى نحو 160 درجة مئوية، واقلِ السمبوسة ببطء حتى تصبح مقرمشة وذهبية داكنة.
- صفِّها جيدًا وقدّمها ساخنة.
You may also like
سمبوسة
250 - غ - دقيق أبيض - • 0.5 - ملعقة صغيرة - ملح - • 50 - مل - زيت نباتي - للعجينة
View recipe →باكورا
2 - كوب - دقيق الحمص • 1 - قطعة - بصل - مقطع إلى شرائح رفيعة • 1 - قطعة - بطاطس - مقطعة إلى شرائح رفيعة
View recipe →السبرينج رولز التايلاندية
12 - قطعة - أغلفة عجينة لفائف الربيع • 80 - غ - نودلز الأرز الزجاجية • 150 - غ - ملفوف - أبيض - مفروم ناعمًا
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost