فلافل فلسطينية
250 - غ - الحمص - مجفف • 1 - قطعة - بصل - صغير - مفروم خشنًا • 3 - فص - ثوم
11ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 11Method
- انقع الحمص المجفف في كمية وافرة من الماء البارد لمدة 12 إلى 18 ساعة، ثم صفِّه جيدًا جدًا.
- اطحن الحمص والبصل والثوم والبقدونس والكزبرة والكمون والكزبرة المطحونة والملح والفلفل الأسود على دفعات قصيرة حتى تُفرم ناعمًا، من دون أن تتحول إلى هريس.
- برّد الخليط لمدة 30 دقيقة، ثم اخلط معه بيكربونات الصوديوم.
- شكّل الخليط على هيئة أقراص صغيرة أو كرات، واضغط عليها بإحكام حتى تتماسك.
- سخّن الزيت إلى 175 درجة مئوية واقلِ الفلافل على دفعات لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تصبح ذهبية داكنة وتنضج من الداخل.
- صفِّها لفترة وجيزة وقدّمها ساخنة.
You may also like
أكارا بنين
300 - غ - اللوبيا ذات العين السوداء - مجففة • 1 - حبة - بصل - صغيرة - مفرومة خشنًا • 1 - حبة - فلفل حار - طازج
View recipe →فلافل فلسطيني
500 - غ - الحمص المجفف - مغسول ومنقوع في كمية وفيرة من الماء البارد لمدة 12–24 ساعة • 1 - متوسطة - بصلة صفراء - مفرومة خشنًا • 6 - فصوص - ثوم - مقشّر
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost