Atlas Matbakhy
روبيان عمان
Atlas Recipe

روبيان عمان

700 - غ - روبيان - كبير - مقشّر ومنزوع العروق • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي • 1 - قطعة - بصل - متوسط - مفروم فرمًا ناعمًا

13ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 13

Method

  1. جفّف الروبيان بالتربيت وتبّله بنصف كمية الملح.
  2. سخّن 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة وحمّر الروبيان لمدة دقيقة واحدة لكل جانب، ثم أخرجه.
  3. أضف الزيت المتبقي واطهِ البصل لمدة 5 دقائق، ثم أضف الثوم والزنجبيل.
  4. أضف الكمون والكزبرة والكركم ومسحوق الفلفل الحار والطماطم والملح المتبقي واطهِ لمدة 8 دقائق.
  5. أعد الروبيان واطهه لمدة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق حتى يصبح معتمًا قليلًا وينضج تمامًا.
  6. زيّن بالكزبرة الطازجة واعصر قليلًا من الليمون.
Method
1 of 6

Method 1

جفّف الروبيان بالتربيت وتبّله بنصف كمية الملح.

You may also like

مشويAtlas Recipe
17 ingredients•7 steps

مشوي

1.5 - كغ - سمك الكنعد - منظف، منزوع القشور والأحشاء، ومتروك كاملًا • 60 - مل - عصير الليمون - لتتبيلة السمك • 30 - مل - زيت نباتي - لتتبيلة السمك والشواء

View recipe →
مكبوس السمكAtlas Recipe
21 ingredients•8 steps

مكبوس السمك

800 - غ - شرائح سمك أبيض متماسك - أو فيليه - مقطعة إلى حصص • 400 - غ - أرز بسمتي - مغسول ومنقوع في الماء لمدة 20 دقيقة، ثم مصفى • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون - لتتبيل السمك

View recipe →
مشكاك سمكAtlas Recipe
13 ingredients•7 steps

مشكاك سمك

1 - كغ - شرائح سمك أبيض متماسكة - منزوع جلدها وعظامها ومقطعة إلى مكعبات طول ضلعها 4 سم • 6 - فصوص - ثوم - مفروم ناعمًا • 30 - غ - زنجبيل طازج - مبشور ناعمًا جدًا

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play