Atlas Matbakhy
السمك المشوي العماني
Atlas Recipe

السمك المشوي العماني

1 - قطعة - سمك - حوالي 1.2 كغ - منظف ومشقوق • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي

10ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 10

Method

  1. جفّف السمك بالتربيت وأحدث شقوقًا سطحية على كلا الجانبين.
  2. اخلط عصير الليمون والزيت والثوم والكمون والكزبرة والكركم ومسحوق الفلفل الحار والملح والكزبرة الطازجة.
  3. افرك التتبيلة على السمك وداخله واتركه لمدة 30 دقيقة.
  4. اشوِ السمك على حرارة متوسطة إلى مرتفعة لمدة 6 إلى 8 دقائق لكل جانب، بحسب السماكة، حتى يصبح اللحم معتمًا ويتفتت بسهولة.
  5. انقل السمك إلى جزء أبرد من الشواية إذا أصبح الجلد داكنًا بسرعة كبيرة.
  6. اتركه يرتاح لمدة 5 دقائق وقدّمه.
Method
1 of 6

Method 1

جفّف السمك بالتربيت وأحدث شقوقًا سطحية على كلا الجانبين.

You may also like

مشويAtlas Recipe
17 ingredients•7 steps

مشوي

1.5 - كغ - سمك الكنعد - منظف، منزوع القشور والأحشاء، ومتروك كاملًا • 60 - مل - عصير الليمون - لتتبيلة السمك • 30 - مل - زيت نباتي - لتتبيلة السمك والشواء

View recipe →
مشكاك سمكAtlas Recipe
13 ingredients•7 steps

مشكاك سمك

1 - كغ - شرائح سمك أبيض متماسكة - منزوع جلدها وعظامها ومقطعة إلى مكعبات طول ضلعها 4 سم • 6 - فصوص - ثوم - مفروم ناعمًا • 30 - غ - زنجبيل طازج - مبشور ناعمًا جدًا

View recipe →
سمك الكنعد مشويAtlas Recipe
13 ingredients•5 steps

سمك الكنعد مشوي

1 - كيلوغرام - شرائح سمك الكنعد - نحو 4 شرائح، بسماكة 2–3 سم • 60 - ملليلتر - عصير الليمون - معصور حديثاً • 4 - فصوص - ثوم - مفروم ناعماً

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play