مجبوس عمان
700 - غ - دجاج - قطع • 300 - غ - أرز بسمتي • 1 - قطعة - بصل - كبير - مفروم
15ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 15Method
- اغسل الأرز وانقعه لمدة 20 دقيقة، ثم صفِّه.
- سخّن الزيت وحمّر قطع الدجاج قليلًا، ثم ارفعها.
- اطهِ البصل حتى يصبح ذهبيًا، وأضف الثوم والزنجبيل، ثم أضف الطماطم والبهارات والكركم والهيل والقرفة والليمون المجفف والملح وحرّك.
- أعد الدجاج، وأضف الماء، وغطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى يوشك على النضج.
- أخرج الدجاج، وأضف الأرز المصفّى إلى المرق المتبّل، وغطِّ القدر واطهه على نار هادئة لمدة 12 دقيقة.
- ضع الدجاج فوق الأرز، وغطِّ القدر مجددًا، واطهه لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى ينضج الأرز والدجاج تمامًا.
- اتركه يرتاح لمدة 10 دقائق، وزيّنه بالكزبرة وقدّمه.
You may also like
الهريس العماني
300 - غ - حبوب القمح - كاملة - منقوعة طوال الليل • 600 - غ - الدجاج - أو لحم الضأن - منزوع العظام • 1.5 - لتر - الماء
View recipe →مقلوبة فلسطيني
500 - غ - دجاج - قطع • 300 - غ - أرز بسمتي - • 1 - قطعة - باذنجان - متوسط - مقطع إلى شرائح
View recipe →مقلوبة أردنية
500 - غ - الدجاج - قطع • 300 - غ - أرز بسمتي • 1 - قطعة - باذنجان - متوسط - مقطع إلى شرائح
View recipe →منسف أردني
800 - غ - كتف لحم الضأن - مقطع إلى قطع • 500 - غ - اللبن الزبادي - جميد (مُعاد تكوينه) - أو لبن زبادي سادة كثيف • 300 - غ - أرز بسمتي
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost