Atlas Matbakhy
كاربونادا الأرجنتينية
Atlas Recipe

كاربونادا الأرجنتينية

600 - غ - لحم كتف بقري - مقطع إلى مكعبات • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي • 1 - قطعة - بصل - كبير - مفروم

15ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 15

Method

  1. سخّن الزيت وحمّر اللحم على دفعات، ثم اتركه جانبًا.
  2. اطهِ البصل والفلفل الحلو لمدة 5 دقائق، ثم أضف الثوم والبابريكا والكمون واطهِ لمدة دقيقة واحدة.
  3. أعد اللحم وأضف الطماطم والمرق؛ غطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.
  4. أضف اليقطين والبطاطس والذرة والمشمش والملح والفلفل الأسود.
  5. اترك المزيج على نار هادئة من دون غطاء لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى تنضج الخضروات واللحم ويتكاثف اليخني.
  6. تذوّق واضبط التتبيل، ثم قدّمه ساخنًا.
Method
1 of 6

Method 1

سخّن الزيت وحمّر اللحم على دفعات، ثم اتركه جانبًا.

You may also like

يخنة أوراق الكسافا باللحمAtlas Recipe
12 ingredients•6 steps

يخنة أوراق الكسافا باللحم

1000 - غ - أوراق الكسافا - طازجة، منزوعة السيقان القاسية ومفرومة فرمًا ناعمًا - أو مدقوقة • 750 - غ - لحم بقري - من الكتف - أو لحم بقري مخصص للطهي البطيء، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 سم • 150 - مل - زيت النخيل - -

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play