محاجب جزائرية
400 - غ - سميد - ناعم • 100 - غ - دقيق عادي • 1 - ملعقة صغيرة - ملح
11ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 11Method
- اخلط السميد والدقيق والملح، واعجن بما يكفي من الماء الدافئ لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة جدًا.
- قسّم العجينة إلى 8 كرات مدهونة بالزيت، وغطّها واتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
- اطهِ البصل برفق حتى يلين، ثم أضف الطماطم ومعجون الطماطم والبابريكا والفلفل الحار وملح الحشوة، واطهِ حتى يصبح الخليط كثيفًا وجافًا إلى حدّ ما؛ ثم اتركه يبرد.
- مدّد كل كرة من العجين رقيقًا جدًا على سطح مدهون بالزيت.
- ضع الحشوة في الوسط واطوِ الجوانب فوقها لتشكيل مربع مسطح.
- اطهِ على صاج مدهون بالزيت قليلًا على نار متوسطة لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب حتى يصبح ذهبي اللون وينضج تمامًا.
You may also like
محاجب
2 - كوب - سميد - ناعم • 1/2 - ملعقة صغيرة - ملح - للعجين • 3/4 - كوب - ماء - دافئ، مع إضافة المزيد حسب الحاجة
View recipe →الثريد العماني
700 - غ - لحم ضأن - أو دجاج - قطع • 4 - قطعة - خبز مسطّح - رقيق - ممزق إلى قطع • 1 - قطعة - بصل - كبير - مفروم
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost