Atlas Matbakhy
الدولمة الجزائرية
Atlas Recipe

الدولمة الجزائرية

500 - غ - لحم الضأن - أو لحم البقر - مفروم • 4 - قطعة - كوسا - متوسطة • 4 - قطعة - فلفل حلو - صغير

12ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 12

Method

  1. افرغ الكوسا من الداخل وأزل الأجزاء العلوية والبذور من الفلفل الحلو.
  2. اخلط اللحم المفروم مع نصف البصل، ونصف البقدونس، والقرفة، والكمون، ونصف الملح، والفلفل الأسود.
  3. احشُ الخضروات بخليط اللحم دون ضغط.
  4. اطهِ ما تبقى من البصل والثوم في الزيت، وأضف الطماطم والملح المتبقي، واتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
  5. رتّب الخضروات المحشوة في الصلصة، وغطِّها، واتركها على نار هادئة لمدة 35 إلى 45 دقيقة حتى تنضج ويُطهى الحشو تمامًا.
  6. زيّن بما تبقى من البقدونس وقدّمها ساخنة.
Method
1 of 6

Method 1

افرغ الكوسا من الداخل وأزل الأجزاء العلوية والبذور من الفلفل الحلو.

You may also like

محشي مصريAtlas Recipe
18 ingredients•9 steps

محشي مصري

8 - قطعة - كوسا - صغيرة - مفرّغة من الداخل • 4 - قطعة - فلفل حلو - صغير - أزيلت قممه وأزيِلَت بذوره • 2 - قطعة - باذنجان - صغير - مفرّغ من الداخل

View recipe →
بيبيمبابAtlas Recipe
11 ingredients•10 steps

بيبيمباب

4 - كوب - أرز - قصير الحبة - مطهو • 300 - غ - لحم بقري - مقطع إلى شرائح رفيعة • 2 - كوب - سبانخ

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play