مرقاز
500 - غ - لحم ضأن مفروم - • 250 - غ - لحم بقر مفروم - • 3 - فص - ثوم - مفروم
11ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 11Method
- اخلط لحم الضأن ولحم البقر والثوم والهريسة والكمون والكزبرة والبابريكا والشمر والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون حتى تمتزج بالتساوي.
- غطِّ الخليط وضعه في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل حتى تتطور النكهات.
- شكِّل الخليط إلى 12 أسطوانة صغيرة شبيهة بالنقانق باستخدام يدين مدهونتين بقليل من الزيت.
- سخِّن مقلاة الشواء على نار متوسطة إلى عالية.
- اطهُ المرقاز لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق، مع تقليبه باستمرار، حتى يتحمر وينضج تمامًا.
- اتركه يرتاح لمدة 3 دقائق وقدّمه ساخنًا.
You may also like
الدجاج التندوري الهندي
800 - غ - فخذ الدجاج - منزوع الجلد • 200 - غ - زبادي - سادة • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون
View recipe →الكباب المصري
700 - غ - لحم بقري - أو لحم ضأن - مقطع إلى مكعبات طول ضلعها 3 سنتيمترات • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم - مبشور • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون
View recipe →الكفتة المصرية
700 - غ - لحم بقري - أو لحم ضأن - مفروم • 1 - قطعة - بصل - متوسط - مبشور ناعمًا ومعصور للتخلص من السوائل • 30 - غ - بقدونس - طازج - مفروم ناعمًا
View recipe →لحم مشوي
800 - غ - شرائح لحم البقر والضأن - مشكلة - مقطعة إلى حصص • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost