Atlas Matbakhy
بركوكس الجزائرى
Atlas Recipe

بركوكس الجزائرى

300 - غ - بركوكس - أو حبيبات كسكس كبيرة • 500 - غ - لحم ضأن - أو لحم بقري - مقطع إلى مكعبات • 1 - قطعة - بصل - كبير - مفروم

13ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 13

Method

  1. سخّن الزيت وحمّر اللحم، ثم أضف البصل واطهه لمدة 5 دقائق.
  2. أضف الطماطم، والبابريكا، والكمون، والقرفة، والملح، والماء، واترك المزيج على نار هادئة لمدة 35 دقيقة.
  3. أضف الجزر، والكوسا، والحمص، واطهُ المزيج لمدة 10 دقائق.
  4. أضف البركوكس واطهه على نار هادئة مع التحريك المتكرر حتى تنضج الحبات ويصبح المرق كثيفًا، لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة تقريبًا.
  5. أضف قليلًا من الماء الساخن إذا أصبح المزيج كثيفًا جدًا قبل نضج الحبات.
  6. تذوّق واضبط التتبيل، ثم قدّمه ساخنًا.
Method
1 of 6

Method 1

سخّن الزيت وحمّر اللحم، ثم أضف البصل واطهه لمدة 5 دقائق.

You may also like

Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play