Method
- اخلط الدجاج مع ملعقة كبيرة من صلصة الصويا وزيت السمسم ودقيق الذرة، واتركه لمدة 15 دقيقة.
- سخّن ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ووك، واطهُ الدجاج حتى يتحمّر وينضج تمامًا، ثم أخرجه.
- أضف الزيت المتبقي والثوم والزنجبيل والفلفل الحلو والبصل، وقلّبها على نار عالية لمدة 3 دقائق.
- أعد الدجاج إلى المقلاة، وأضف صلصة الصويا المتبقية وصلصة المحار والماء والفلفل الأبيض.
- اطهُ المزيج لمدة دقيقتين حتى يصبح لامعًا ومغطى بالصلصة جيدًا.
- قدّمه ساخنًا مع الأرز المطهو على البخار.