بط
1 - قطعة - بط - حوالي 1.8 كغ • 2 - ملعقة كبيرة - صلصة الصويا - فاتحة • 1 - ملعقة كبيرة - صلصة الصويا - داكنة
9ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 9Method
- جفّف البط جيدًا جدًا وربّت عليه، ثم اثقب جلده في كل المواضع من دون اختراق اللحم بعمق.
- اخلط صلصة الصويا الفاتحة وصلصة الصويا الداكنة والعسل وخل الأرز ومسحوق التوابل الخمسة والملح، وافرك الخليط على البط.
- ضع الزنجبيل والبصل الأخضر داخل التجويف، وبرّد البط مكشوفًا لمدة 4 ساعات على الأقل لتجفيف الجلد.
- اشوِ البط على رف بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 70 دقيقة، مع تصريف الدهون الزائدة من الصينية عند الحاجة.
- ارفع درجة حرارة الفرن إلى 220 درجة مئوية واشوِ البط لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح الجلد بنيًا داكنًا ومقرمشًا.
- اتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل تقطيعه.
You may also like
بطة بكين
1 - كامل - بط - نحو 2.5 كغ، مذاب إذا كان مجمدًا • 2 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم للتتبيل والتزجيج • 1 - ملعقة صغيرة - مسحوق التوابل الصينية الخمسة - لتتبيل التجويف
View recipe →تشاو مين
350 - غ - نودلز - تشاو مين - أو نودلز البيض • 400 - غ - صدر الدجاج - مقطّع إلى شرائح رفيعة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي
View recipe →لحم بقري
600 - غ - لحم الخاصرة البقري - مقطع إلى شرائح رفيعة • 2 - ملعقة كبيرة - صلصة الصويا - خفيفة • 1 - ملعقة كبيرة - صلصة المحار
View recipe →دجاج
600 - غ - فخذ الدجاج - منزوع العظم - مقطع إلى قطع بحجم اللقمة • 2 - ملعقة كبيرة - صلصة الصويا - خفيفة • 1 - ملعقة كبيرة - صلصة المحار
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost