كريم بروليه
500 - مل - كريمة مزدوجة • 1 - قطعة - عود فانيليا • 5 - قطعة - صفار بيض - كبير
5ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 5Method
- سخّن الكريمة مع الفانيليا حتى تتصاعد منها الأبخرة، ثم ارفعها عن النار.
- اخفق صفار البيض مع 70 غرامًا من السكر حتى يصبح المزيج ناعمًا من دون رغوة.
- اخفق الكريمة الساخنة ببطء مع صفار البيض.
- صفِّ الخليط في 4 قوالب رامكين، وضعها في طبق خبز عميق.
- أضف ماءً ساخنًا حتى منتصف ارتفاع قوالب الرامكين، واخبزها على درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى تتماسك بالكاد مع بقاء اهتزاز طفيف.
- اتركها تبرد ثم برّدها لمدة 4 ساعات على الأقل.
- رشّ على كل قالب ملعقة شاي واحدة من السكر، وكرمل السكر باستخدام شعلة مطبخ قبل التقديم مباشرة.
You may also like
ماكرون
100 - غ - دقيق اللوز - • 100 - غ - سكر بودرة - • 70 - غ - بياض البيض - في درجة حرارة الغرفة
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost