Atlas Matbakhy
كمأة
Atlas Recipe

كمأة

20 - غ - الكمأة السوداء - طازجة؛ منظفة • 300 - غ - تاليياتيلي - طازجة؛ - أو معكرونة عادية • 40 - غ - زبدة - غير مملحة

6ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 6

Method

  1. أغلِ قدراً كبيراً من الماء المملح واطهُ المعكرونة حتى تصبح متماسكة قليلاً.
  2. احتفظ بـ 100 مليلتر من ماء الطهي، ثم صفِّ المعكرونة.
  3. أذِب الزبدة في مقلاة دافئة وقلِّب المعكرونة مع قليل من الماء المحتفظ به.
  4. أضف جبن البارميزان والفلفل الأسود وقلِّب حتى تصبح كريمية قليلاً.
  5. ابشر معظم الكمأة الطازجة ناعماً فوق المعكرونة وقلِّب برفق شديد بعيداً عن النار.
  6. قسّم المعكرونة بين أطباق دافئة وابشر ما تبقى من الكمأة فوقها قبل التقديم.
Method
1 of 6

Method 1

أغلِ قدراً كبيراً من الماء المملح واطهُ المعكرونة حتى تصبح متماسكة قليلاً.

You may also like

Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play