Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
بلاف أوزبكستان
Atlas Recipe

بلاف أوزبكستان

700 - غ - لحم الضأن - أو لحم البقر - مقطع إلى مكعبات • 350 - غ - أرز - طويل الحبة • 2 - قطعة - بصل - كبير - مقطع إلى شرائح

10ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 10

Method

  1. اغسل الأرز حتى يصبح الماء صافياً إلى حد كبير، وانقعه لمدة 20 دقيقة، ثم صفّه.
  2. سخّن الزيت في قدر ثقيل وحمّر اللحم جيداً.
  3. أضف البصل واطهه حتى يصبح ذهبياً، ثم أضف الجزر واطهه لمدة 5 دقائق.
  4. تبّل بالكمون والكزبرة والملح، وأضف 400 مليلتر من الماء الساخن ورأس الثوم الكامل، واترك المزيج على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
  5. وزّع الأرز بالتساوي فوق اللحم من دون تقليب، وأضف ما يكفي من الماء الساخن المتبقي ليصل مستواه إلى أعلى الأرز بقليل.
  6. اطهُ من دون تغطية حتى يُمتص معظم السائل، ثم غطِّ القدر واطهُ على نار منخفضة جداً لمدة 20 دقيقة.
  7. اتركه يرتاح لمدة 10 دقائق، وأزل الثوم، ثم قلّبه برفق قبل التقديم.
Method
1 of 7

Method 1

اغسل الأرز حتى يصبح الماء صافياً إلى حد كبير، وانقعه لمدة 20 دقيقة، ثم صفّه.

You may also like

الفتة المصريةAtlas Recipe
12 ingredients•9 steps

الفتة المصرية

600 - غ - لحم بقري - أو لحم ضأن - مقطع إلى مكعبات كبيرة • 1.5 - لتر - ماء • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم - مقطوع إلى نصفين

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play